鸡汤和鸡肉哪个更有营养？哪个更容易胖？

鸡汤中含有的主要营养成分是水、脂肪和少量蛋白质。鸡肉富含蛋白质、脂肪、维生素A、烟酸、锌、维生素B2、钙、铁等营养物质。可以看出，鸡肉比鸡汤更有营养，而且熬制一锅鸡汤后，鸡汤中的蛋白质含量仅为每100g 1.3g，但鸡肉的蛋白质含量却高达每100g 20.9g，这是一个十足的差距。

2喝鸡汤和吃鸡肉哪个更容易胖？相比鸡汤，鸡汤更容易发胖。

100g鸡汤热量80大卡，100g鸡肉热量167大卡。但如果鸡肉去皮，热量只有130大卡。虽然两者的热量相对低于鸡汤，但是鸡汤中的成分大部分是水，所以很容易在后面感到饿。鸡肉富含蛋白质。这种高蛋白食物饱腹感强，持续时间长。还能增加运动时燃烧脂肪的效率，更有利于减脂瘦身。所以对于健身减脂鸡胸肉常见的人来说是真理。

3一个鸡腿和一整个鸡汤有区别吗？自然有区别。主要区别如下:

1，鸡腿只是鸡的一部分，其营养成分和食用价值自然不如整只鸡。而且如果用来炖汤，鸡腿的骨头和油脂占大部分，全鸡富含蛋白质，增加人体免疫力，补充蛋白质更好。

2.鸡腿含有较高的鸡皮和脂肪，而全鸡在同等质量下脂肪较少，整体热量较低，煮出来的汤更清淡不油腻。

3.全鸡的氨基酸含量明显高于鸡腿，而氨基酸是鸡汤鲜味的来源，所以炖鸡腿远不如全鸡好吃。

4鸡汤营养还是炸鸡营养从营养成分的角度来说不会有特别大的区别。

不管是炖鸡汤还是炸鸡，都是鸡肉，其中的营养成分最终都是被身体吸收利用的。所以从营养元素来看，炖鸡汤和炸鸡差别不大。

但从烹饪方法来看，炖鸡汤更嫩更鲜美，其营养成分在长期炖煮后更容易被人体吸收，而炸鸡会添加大量调料和食用油使其变香，使其肉质更有嚼劲，味道更重，含油量更高，而高温油炸的方法不利于健康，所以炖和蒸往往被称为食物的最佳吃法，可以最大程度地保留食物的营养成分和鲜味度。