番茄炖豆腐怎么做？
去豆腥味:豆腐去豆腥味有两种方法。一种是冷水放盐，豆腐切成小块，泡十分钟。二、锅内放冷水烧开，放入豆腐煮两分钟，取出，放入冷水中冷却。我喜欢第一种方法。将豆腐切成一厘米左右厚的小块，放入放有盐的冷水中浸泡十分钟，然后取出沥干水分。
盐豆腐:如何用盐煮豆腐是我每次都会遇到的难题。如果是油炸的，我一般会提前腌制一段时间的豆腐。炖的话，我总是让豆腐在汤里呆一会儿，和咸汤好好沟通一下。番茄炖豆腐，既然是炖的，那就只能让它炖一会儿了。
浓汤:这个需要最后一步勾芡。浓浓的番茄汤可以用来拌饭，蘸着吃，很开胃。
西红柿炖豆腐，豆腐切成小块，放入放有盐的冷水中浸泡十分钟；
准备两个西红柿，一个切成碎丁子，另一个切片；
炒锅倒入花生油，花生油多，放入葱、姜、蒜炼制，去香弃之；
将番茄丁翻炒，加入盐、糖、水和豆腐，小火炖15分钟；
最后放入番茄片煮两三分钟，加点淀粉水勾芡，然后马上出锅。
大家好。我是美味农夫。
番茄豆腐怎么做？其实这道菜和红烧有点类似，只是调料不同。记得小时候家里很穷。我妈妈每次都会去市场买一块豆腐，然后从她的花园里摘两个西红柿炖成一道菜。
后来在外打工，非常想念妈妈做的菜。有时我在厨房做饭。虽然味道不像我妈，但是味道还不错。今天我在这里和大家分享这道番茄炖豆腐。请和我一起看。
先准备一个西红柿，切大块，再准备一块水豆腐(也可以用老豆腐，不过老豆腐不太好吃)，再准备姜沫、蒜泥、葱花备用。
第二步:锅中倒入两勺水，将水放入豆腐中，焯水十五秒后倒掉。这一步既能去除豆腐表面的污垢，又能防止你的豆腐更紧实，然后迅速用冷水冲个澡(可以达到热胀冷缩的效果)。
第三步，锅里放大豆油，炒西红柿。这个时候热度略高。不停的翻炒西红柿，中间加一点水，让西红柿更加挥发。
第三步:加入两勺清水，将豆腐放入口中，加入三两滴酱油，少许生抽，一根鸡精味精，然后用小火煨十分钟，再用大火收汁。当汤变浓时，撒上刚切好的小料，搅拌一会儿。
食材准备:西红柿2个/鸡精1茶匙/糖1茶匙/酱油1茶匙/牡蛎2茶匙。
大蒜2瓣/芹菜1根/食用油30ml盐适量/豆腐400g。
做法:1、蒜瓣去皮切蒜末，芹菜洗净切碎，西红柿切小块，豆腐切块，豆腐放入锅中用一茶匙盐煮去豆腥味，中火煮2分钟。将煮熟的豆腐捞起，沥干多余的水。
2.把油放在锅里加热。油锅加热后，放入大蒜，然后翻炒大蒜，翻炒出香味，将番茄倒入翻炒好的大蒜油锅，翻炒均匀，翻炒出番茄汁。
3.加入豆腐炖5-8分钟，加入调味蚝油，盐，一小碟酱油，最后加入调味鸡精。以上调料全部加入烧开后，加入开水焖5-6分钟。大火下煮的番茄和豆腐一起炖，香味自由浮动，再煮至收汁。出锅前撒上切好的芹菜，就可以吃了。
饭菜虽好，但不能贪，身体最重要，凡事都要追求平衡。这道番茄炖豆腐营养丰富，家常。！！希望你喜欢阿加莎美食，关注并支持它，与二明私厨分享美食:
大家好，我是二明！番茄炖豆腐怎么做？番茄炖豆腐是一道很普通的菜！它的主料是西红柿和豆腐！鲜嫩多汁，入口即化，营养丰富！富含蛋白质，而且吃了不仅不发胖，还有减肥的功效！那么如何做出美味多汁的番茄炖豆腐呢？
这次我向您推荐这道美味多汁的“番茄炖豆腐”。
番茄炖豆腐1:配料
二明私房菜提醒你:人生事千千万，食为天！
技能学习，家庭幸福美满！
希望我分享的技巧能给你带来一些帮助！如果你有更好的推荐，欢迎在评论区留言！求关注！求赞！求评论！求转发！
这是我从小到大最爱吃的菜。这是一个非常简单的油炸豆腐和西红柿菜(Dau Sot Ca Chua)，这是我最喜欢的安慰性食物之一！
小时候吃的很多，但是从来没想过父母或者奶奶会怎么做(现在更感激了！)。
这家人很幸运，每周都有美味的食物为他们准备。食物非常重要，因为它让我们所有人都有时间在一起。
叔叔搬出去几年后，回来问奶奶这个食谱——他错过了！即使是这样一个超级简单的菜，在你知道它是什么之前，仍然遥不可及。
我们开始吧！
将豆腐切成小块，放在纸巾上或水槽上的篮子里晾干20-30分钟。我们希望去除多余的水分，以避免油炸时油溅出。
我用植物油炸这些，并用我的圩田温度计保持温度在300华氏度(148摄氏度)。让温度达到300华氏度后再添加。它们变成褐色需要2-4分钟。和其他在热浴盆里的人一样，这些家伙喜欢被绑在一起，粘在一起，所以加完锅再动。
将每个番茄切成4或8等份。下次我会把它们都切到第四位。
将所有材料放入锅中:豆腐、西红柿、盐、糖、番茄酱、水和鱼露(可选)。
盖上盖子高温煮开，然后把火调小30%，直到西红柿熟了。总计* * *约10分钟。
对于这个Dau Sot Ca Chua食谱，你可以添加更多的番茄酱来获得更多的颜色，或者如果你更喜欢它，你可以添加更多的水...漂亮。像往常一样，额外添加盐或鱼露来满足你的口味。也可以先放豆腐和肉，再放入锅中。那可以等以后的帖子。
顶部放上红辣椒片或新鲜辣椒。和米饭一起吃。
番茄酱越南豆腐
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准备时间
35分钟
杰瑞和金鱼
30分钟
总时间
1小时5分钟
作者:饥饿的休伊
服务:4
佐料
解释
番茄烤豆腐
材料:
手工豆腐，西红柿，番茄酱，青椒，蒜，姜，葱，盐，糖。
准备:
1.豆腐洗净，切块放在盘子里备用，大小要稍大的长方体。
2.选择两个大番茄，用开水冲洗干净，去皮，切成小块。
3.将大葱去皮，洗净，切段。
4.青椒洗净，切成菱形块。
5.生姜切成小泡。
6.将一半大蒜去皮，切成片。
练习:
1.开火，炒锅倒油，先放入葱、姜、蒜，炒香，放入西红柿、青椒打汁，加盐、糖翻炒。
2.把豆腐放进去翻炒，然后加入清水和番茄酱煮开，转小火慢炖20分钟左右，大火收汁最好。
3.煮好的豆腐满满的菜，鲜香让人难以抗拒。
你会吗？
感觉:
1.放番茄酱是为了更好吃，增加蔬菜汤的稠度。
2.适量放点青豆感觉更好。
番茄豆腐会是太素一个人的吗？至少吃个鸡蛋吧。这里推荐一种金银鸡蛋炖豆腐。
番茄的酸味在某些时候可以平衡口感。比如皮蛋和咸蛋搭配使用时，西红柿是很好的“中和剂”，豆腐和南瓜汁会让菜肴的味道更加和谐。
材料:嫩豆腐2块，番茄150克，南瓜100克，皮蛋半个，咸蛋半个，蒜10克，葱花少许，盐，糖，胡椒粉，花生油。
做法:将豆腐切成2厘米大小的方块，飞水待用；西红柿洗净，去皮去籽，切丁备用；去壳皮蛋，蒸咸蛋，分别切丁备用；将南瓜去皮，切成小块，蒸熟，放入搅拌机中，加入适量的水搅拌成南瓜汁。锅里放油，爆香大蒜，放入番茄翻炒片刻，放入咸蛋和皮蛋，加入少许水和南瓜汁，烧开后放回豆腐，加盐、糖和胡椒粉调味，在犁沟上撒上葱花。
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步骤1
第二步
第三步
第四步
第五步
第六步
第七步
第八步
第九步
番茄炖豆腐，我觉得可以试试。
时间:10-30分钟
难度:中等
成分列表:
番茄:一个。
北豆福:250克
皱皮辣椒:两个
大葱:一小段
大蒜:四瓣
盐:适量
油:适量
花椒粉:适量