怎么清洗秋菜？
1
维尔平
将一些表面干燥无水的秋葵放入锅中，加入适量的盐，利用盐的粗糙性将秋葵表面的绒毛逐一搓掉，然后用清水反复冲洗，去除表面的绒毛和污渍。
2
去除菱角
秋葵周围有菱角，含木质素较多。如果不去除，口感会受到严重影响。所以，在清理完表面的绒毛后，需要用小刀或剥皮设备将菱角中的木质素去除。
三
粘液清除
秋葵切好后会有很多黏液，是一种异体蛋白，对人体过敏，尤其是过敏体质的人。因此，在黄秋葵去除马蹄后，需要对其进行焯烫，以去除黄秋葵中的粘液蛋白、草酸、鞣酸等物质，促进营养吸收。
四
食用黄秋葵的注意事项
1.秋葵是凉性食物。因此，寒性体质及月经期的女性不宜多食，以免体内寒气过盛，引起脾胃虚寒、宫寒、痛经。
2.秋葵营养丰富，表皮破损的秋葵容易变质。所以在购买秋葵的时候，需要选择没有损伤的秋葵，有黑点的秋葵不适合食用。