亲爱的,你能提供一些介绍韩国食物的PPT吗,用英语,急!
1.泡菜汤:
主料:辣白菜,淘米水,土豆一个,洋葱一个,豆芽一个,金针菇一个,豆腐一个,鸡肉一个,
配料:葱、辣椒粉、糖、蒜末、姜末、油、酱油。
在锅里的热油中煸炒肉,加入洋葱和泡菜,在水中加入土豆和酱油并煮沸。
2.泡菜蛋糕
配料:泡菜、火腿或鸡肉、面粉和油。
将所有材料混合在一起,在热油中炸。
浸泡萝卜
白萝卜切块,加盐,拌匀,装袋密封,称2小时,取出淋浴水沥干,锅中加水、面粉、虾皮,加热搅拌成糊状,放凉,加入蒜泥、姜泥、辣椒粉、糖,拌匀,放入萝卜密封2-3天,取出。
4.辣白菜
将白菜切成4份,加入20勺盐,拌匀,将白菜加水,腌制至软,取出,用冷水冲洗,沥干,2个蒜泥,苹果泥,梨泥,姜泥,韭菜段,辣椒粉,糖,盐,葱花,葱末,鱼露,干海苔和辣椒酱,拌匀,均匀铺在白菜上,密封3-5天。
浸泡黄瓜
将黄瓜和萝卜片、蒜泥、姜泥、苹果泥、辣椒粉、盐、味精、糖、鱼露、白醋、黄瓜或萝卜用盐腌制2小时,然后加入上述材料,拌匀,腌制2小时。
6.泡菜炒饭
鸡丝、辣白菜、米饭、盐、葱花、淀粉、淀粉腌制鸡丝,热油炒肉,放入辣白菜,翻炒2分钟,再放入米饭、盐、葱。
7.炒年糕
年糕,大白菜,洋葱丝,胡萝卜片,辣酱,葱花,海苔干,糖,锅里热油。加入洋葱、胡萝卜、白菜和干海苔,翻炒至半熟,加入年糕和辣酱糖,小火慢炖。
8.炖豆腐
豆腐、鸡肉末、白胡萝卜丝、洋葱丝、香菇片、蛋液、韭菜叶、酱油、盐、糖、淀粉、葱花、蒜泥、油。鸡肉腌制好,白胡萝卜保存好,豆腐块加入裹了淀粉和蛋液的肉,热油炸熟,韭菜和豆腐块扎好,食材放入锅中,加入酱汤(辣酱、酱油、盐、糖、油),香菇片煮几分钟。
9.石锅拌饭
米饭、豆芽、蔬菜、胡萝卜、肉末、辣酱、橄榄油和上述配料混合均匀。
10.蛋卷
3鸡蛋,胡萝卜丁,洋葱丁,青椒丁,拌匀,放入热油中炸。
11.豆腐汤
豆腐块,辣白菜,五花肉,香菇切片,豆腐闹水,锅里热油,肉和白菜一起炒,出锅,热淘米水,放入食材和辣酱,煮,焖几分钟。
12.海藻汤
海带切片,鸡丝,青春痘,姜末,花椒,锅中热油,加入姜末花椒和干辣椒,加水和海带,烧开,加盐,青春痘和蒜末加热5分钟,出锅2-3分钟沥油。
13.味噌汤
海带结、薯片、豆腐片、香菇、南瓜片、红椒、豆芽、虾皮、葱、蒜泥、辣酱、酱油、辣椒粉、淘米水入锅增加酱和辣酱,拌匀,放入海中煮10分钟,再放入土豆。将蘑菇和豆腐煮几分钟,然后加入豆芽、南瓜片和红辣椒,拌匀,煮熟。
14.罗宋汤
将牛肉、土豆、洋葱、番茄、白菜、芹菜、油、盐、火锅油翻炒2分钟,加入番茄汁,加入其他材料、水、盐,煮沸后小火炖1-2小时。
15.炒杂菜
将一把粉条、肉丝、香菇片、黑木耳、葱、胡萝卜丝、菠菜和大葱、盐、糖、酱油、香油和粉条浸泡至软,然后放入沸水中煮3分钟,然后捞出用清水洗净沥干并切成片,炒锅热油放入大葱、洋葱等蔬菜,翻炒冷却后与粉条翻炒均匀,加入盐、糖、酱油、香油等配料。
16.南瓜粥
1金皮南瓜,糯米粉,冰糖适量,南瓜洗净,去皮去皮,切片,入蒸笼蒸熟,取出放入容器,用勺子压成南瓜泥,放入汤锅,用冷水煮沸,糯米粉加少量水调成糯米糊,南瓜泥煮沸后,加入一勺至所需稠度,加入冰糖,搅拌至沸腾。
17.泡菜凉面
2把玉米粉(约两人份)、半根黄瓜、适量泡菜、1水煮蛋、2汤匙韩国辣椒酱、2汤匙酱油、1茶匙辣椒粉、1茶匙任何碳酸饮料或果汁、1茶匙泡菜汁、1茶匙盐和1茶匙白醋。剩下的调料放在一起搅拌均匀,可以拌泡菜丝、黄瓜丝吃面。适当加入一些熟芝麻和切碎的香葱,切好上桌的时候装饰一下鸡蛋。
18.蔬菜煎饼
原料:高筋面粉100g,鸡蛋2个,韭菜20g,葱2根,胡萝卜半根,盐1小勺(5g),油适量,水100ml,洗净备料,韭菜和葱切丝,胡萝卜切丝,高筋面粉加水。拉起来就慢慢滴,放入加工好的蔬菜,加盐调味,搅拌均匀,放入锅的油中烧至七成热。将面糊倒入锅中并摇动,使面糊遍布锅底。金黄的时候翻过来,再慢慢煎,把煎好的菜饼切成菱形块。
19.韩式油炸乌冬面
配料:乌冬面、绿豆芽、韭菜、韩式酸辣菜、韩式辣酱、酱油。1,锅中烧开水,放入面条,用筷子摊开,煮1分钟;2.捞起过凉水后沥干。辣白菜大块切丝;4.锅中加入少许油,将绿豆芽翻炒半分钟;5.倒入乌冬面,摊开翻炒半分钟;6、倒入少许酱油;7.挑一勺辣酱均匀翻炒面条约1分钟,面条均匀沾酱色;倒入辣白菜丝;9.倒入韭菜段,将辣白菜和韭菜翻炒均匀,韭菜稍碎即可。不要长时间爆炒,软度不好。
20.韩国泡菜煎香肠和蔬菜米饭
食材:剩饭、葱花、泡菜、广式香肠、甜豌豆、甜玉米仁、黄瓜。做法:1,韩国泡菜丁,广式香肠丁,黄瓜丁,香豌豆和甜玉米粒化冰镇备用。2、米饭一定要用隔夜的剩米饭。3.锅内倒入少量食用油,锅底放入葱花,六成热左右放入全部香豌豆和玉米粒,将黄瓜和香肠丁翻炒均匀。4.加入剩余的米饭。米饭预热后,撒少许盐调味,放入切好的泡菜,搅拌均匀后即可食用。
21.蜂蜜黑豆
1杯黑豆,2.5杯水,75CC酱油,2汤匙糖,1汤匙香油,1汤匙白芝麻。1.黑豆洗净后,用冷水浸泡半小时;2.加入2.5杯水后,煮沸后转小火半小时;3.加入酱油和糖继续煮15-20分钟;4.最后加入白芝麻,淋上香油。
22.土豆排骨汤食材:排骨1kg、土豆4个、大葱2根、水6杯水、蒜4根、姜1、酱油1、辣椒粉1/2、料酒1/2、精盐少许、胡椒粉少许。做法:1。最好选择背部的排骨,切成适合食用的大小,用清水浸泡一夜,去除排骨上的猪血;2.锅中倒入足够的水,将排骨倒入,先烧开,然后倒掉里面的水,再倒入新水继续煮;3.先将土豆去皮,然后切成两半,用清水浸泡,然后捞出,控制水分;4、大葱切成与土豆、排骨等长待用,大蒜剁成蒜泥,生姜剁成姜末待用;5.锅中倒入足够的水,待排骨未熟透时,捞出控水;6.将准备好的辣椒粉、蒜泥、姜、酱油、料酒、精盐、胡椒粉倒入一处,搅拌均匀;7.在大锅里,倒入捞出的排骨和土豆,再倒入准备好的排骨汤,大火煮开;(排骨汤是韩国人煮汤时常用的,一般用牛骨或牛肉炖;)如果排骨汤没做好,也可以用清水;8.土豆熟了,汤汁减少一半时,改用小火,倒入事先准备好的调料,继续炖。等排骨完全熟到软烂的程度,最后用精盐调好盐,然后关火。
23.拌茄子
薄茄子,韩式辣酱,洋葱,芝麻1,把茄子长一半,滴几滴醋拌匀(这样茄子就不会变色了)。2.放在锅里蒸。冷却后,将其撕成条状。3.少用水搅拌韩式辣酱,加入一勺醋、酱油、葱花和几滴香油,浇在茄子上,拌匀,撒上芝麻。
24.人参鸡汤
配料:1只肉鸡(去除头、爪、内脏后最好不超过600g)。配料:糯米、大枣、板栗、大蒜、党参。调料:盐、味精、鸡粉。1.把泡好的糯米、大蒜、剥好的栗子放进鸡肚子里,封好口。2.往砂锅里加水。烧开后将肉鸡放入砂锅中,加入大枣、人参炖至鸡与鸡骨分离。3.加盐、味精、鸡粉调味。虽然炖汤需要很长时间,但上火前的过程只需要几分钟。如果缺乏耐心,可以改用高压锅。