怎么做猪耳朵又省事又好吃？
红绿相间，春意盎然；喝点小酒取悦感情，静坐常想，闲言碎语也没什么好指责的。脆这个词足以安慰沉默的人。
猪耳朵满足人体所需的各种营养元素；我喜欢猪耳朵的主要原因是软骨，脆嫩结实，表皮又厚又软。好像没有瘦肉的痕迹。其实整体口感浓郁醇厚，肉香四溢，非常适合男性饮用。
回答:猪耳朵怎么做不麻烦又好吃。美国人统计过，猪肉占世界现有肉制品的38%。中国每年消费全球一半的猪，约6亿头。据2010至2019统计，中国人每年食用猪肉约5500万吨，占世界猪肉消费量的52%。只有中国能最大限度的把猪全身养好，所以你应该知道为什么养猪大户那么有钱！猪肉足以羡煞天下肉。
猪是中国古代六大动物之一。自古猪羊最听话，所以有磨刀不误砍柴工的说法；
猪都是宝；而猪八戒是一个神话，是猪的榜样。猪的鼻子最出众，堪比哮天犬的嗅觉，耳朵扇来扇去，犹犹豫豫的随风而动…
我今天做的是听风…
苏东坡有个谬误:“打扫铮铮，缺水，柴火抽不起。”不要等他熟了再催他，火满了他就漂亮了。"
农村人“杀猪如过年，过年也要杀猪”；
四川、湖南、贵州喜欢腌制猪肉，做成腊肉。猪的小肠用来填香肠，骨头用来炖汤，排骨用来炖肉，猪头用来祭祀，猪耳朵用来腌制凉拌；
猪耳朵富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等人体必需的微量元素。它们有补虚、健脾胃的功效，非常适合气血不足、身体瘦弱的人食用。猪耳朵丰富的胶质质感，使其口感非常好，柔韧爽脆，香而不腻。
一、猪耳朵的重点分析
买猪耳朵的时候，用火稍微烫一下表面。有火枪更方便，因为猪耳朵表面有很多毛，必须烧。市面上有人造猪耳朵，需要仔细鉴别；冷水煮，葱、姜、料酒缺一不可，有效去除猪耳朵的异味；一般来说，卤水是最重要的，需要和多种肉类食材一起熬制，再进行五香腌制。经过1小时的熬煮，卤水就完成了，色味俱佳，正宗地道。猪耳朵一般都是整只炖，但是我们建议把大块的炖肉切一下，这样更好吃。红烧调料可以自己购买，也可以在超市购买，方便快捷。腌制30分钟左右，关火后不要马上揭开盖子，继续炖2个小时才知道什么是红烧肉；不管你切片还是撕碎，你都可以。最后的红油，辣椒，加点糖，加点白芝麻，真的很好吃。二、简单生产四川红油
让我们把食用油倒入冷锅中。点火后油温需要达到100度左右。当有轻微的烟雾和轻微的爆炸时，我们可以关火。这个时候我们会加入辣椒面来增强红油的辣味，加入芝麻来增强红油的香味。等凉了，红油就好了。
猪耳朵富含胶原蛋白，无论是细切成丝还是平刀切片，都要保留肉、皮、骨三要素，缺一不可；
洋葱香点缀，红油淋身，脆嫩软骨，真香…
首先，准备食材
主料:猪耳朵400g辅料:香菜、蒜、红椒、白糖腌制调料:姜片、香叶、茴香3g、桂皮3片、八角1、花椒1、盐2茶匙、食用油、冰糖5、生抽凉拌调料:醋、酱油凉拌调料。
第一步买一只猪耳朵，让老板帮你清洗。如果不处理，可以用家里的煤气炉烧，主要是把表皮烧掉，烧到棕色。第二步:烧好后放入冷水中，洗干净；三、卤猪耳朵
Step 1将猪耳朵放入有冷水的锅中，水量约为1200ml，不要太在意水量，适度即可；
第二步:加入姜片、香叶、花椒、茴香、桂皮、八角、1大勺食用油，然后加入2大勺料酒、酱油、5颗冰糖；
第三步:盖上锅盖，大火煮30分钟，关火，关火后不要马上拿出来，继续炖2小时；
第四，凉拌猪耳朵
步骤1猪耳朵大火煮过，在炖锅里泡2个小时。它们非常好吃，颜色是黄色的。我们把猪耳朵拿出来，放在砧板中间。刀略斜，切成长条薄片。我觉得越薄越好。这使得它的味道更好，更脆；
第二步:红辣椒切丝，蒜末，和猪耳朵一起放在可以搅拌的大盆里；
第三步，加入少许盐、白糖、醋和红油辣椒；
第四步，继续加入少许花椒油和香油；
步骤⑤混合搅拌均匀，即可装盘；
第六步:香菜切成小块，撒上白芝麻。
五、猪耳朵答题
1.吃猪耳朵容易胖吗？脂肪含量高吗？答:猪耳朵好像没有一丝瘦肉。其实吃猪耳朵并不容易导致肥胖。猪耳朵里虽然没有瘦肉，但是只有猪皮和它的软骨组织的结合，所以猪耳朵的热值不是很高，猪耳朵里的蛋白质和人体脂肪的比例大约是2:1。取猪耳朵不容易造成热值上升、脂肪摄入量大等严重问题。反过来，瘦身期间适当吃点猪耳朵，可以缓解饥饿感。②猪耳朵腌制需要多长时间？答:一般从猪耳朵到卤制完成需要40分钟；如果加上炖2个小时，再加上其他准备时间，大概3个小时。