脆皮减肥饼干的原理是什么？

脆皮饼干只是普通的食物。在销售过程中，利用海报、宣传册、名片、宣传资料等对其减肥功效进行功能性宣传。他们的行为涉嫌违反《食品安全法》第七十三条的规定，即在广告中对食品作虚假宣传。同时，因该事件涉嫌其他违法行为，南浔区市场监管局已对当事人立案调查。

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饼干本身不是低能量食品，在制作过程中难免会有高油、高糖、食品添加剂来改善饼干的口感。而且饼干中富含的黄油属于反式脂肪酸，很难被人体接受和消化。长期食用对人体健康非常不利。

还有一些减肥饼干宣称不添加蔗糖、葡萄糖等糖分，但饼干是以淀粉为主要原料制成的。淀粉进入人体后，被消化吸收，转化为葡萄糖，最后等于吃了糖。所以，通过这种加工食品来减肥，并不是一种有效的方法。

人民健康网-饼干挑战减肥？假的！