苦瓜干最好的吃法是什么？

1，汤，干苦瓜30克，排骨400克，红枣10，蚝油3个，加适量水煮2至3小时，加适量调料，风味独特。

2、炖，干苦瓜50克，用温水浸泡5至10分钟，挤出水分，加入猪肉或排骨250克，炖10至15分钟，加入适量调料即可食用。

3、茶叶，干苦瓜5克，加适量开水冲泡5至10分钟即可饮用，其味清香。

4、牛蒡苦瓜干猪骨汤。将大豆和薏苡仁用清水浸泡30分钟。骨头洗净，剁成大块，加入开水焯几分钟左右，飞水沥干备用。

将所有食材放入锅中，一次性加足水，大火烧开后，捞出浮沫，转小火焖23小时，食用前加盐调味。

苦瓜的功效与作用

1.清热

苦瓜有很好的清热作用。如果你能忍受苦瓜的味道，可以选择凉拌苦瓜食用，既能避免苦瓜营养的流失，又能凉血清热。

减肥

有些正在减肥的人可以多吃苦瓜，因为苦瓜有很好的减肥效果。苦瓜本身属于低脂食物，吃苦瓜可以有效减肥。

但是苦瓜最好生吃，因为苦瓜中含有脂肪酸，可以有效的清除体内的脂肪和血脂，从而达到减肥的效果。

保护肝脏

苦瓜含有多种维生素，尤其是维生素A和维生素c，大多数人会将苦瓜煮熟后再吃，但这样会降低维生素c的功效。

所以建议平时生吃苦瓜，保留更多的维生素C，达到保健的目的。维生素A可以调节肝脏的功能，滋养和保护肝脏，肝脏的健康也可以促进更好的眼睛，改善视力。