宝宝零食哪里需要在外面买，自制的五颜六色的溶豆如何轻松俘获宝宝的心？
不要吃。我不忍心看着别人的孩子吃自己的孩子。宝宝一闹，她就赶紧吃。
其实大家对“零食”的理解都太片面了。零食不仅叫超市卖的花花绿绿的，还叫健康的。我们害怕零食的原因不外乎:
1，化学添加剂(防腐剂、色素等。);
2.高热量、高糖、高油(氧化或反式脂肪酸)；
3、吃多了引起偏食厌食。
那么，如果换成同样美味健康的零食，这些问题就不存在了！
比如酸奶、奶酪、水果除了正餐都叫零食，一些常见的婴儿零食都可以自己做，完全避免添加剂和高糖高油。
陈妈妈之前做过酸奶溶豆和海藻苏打饼干，今天要做升级版的酸奶溶豆？彩色水果溶解豆
超高价值的水果可以溶成豆子，各种水果都可以做。果味和奶味融合在一起，入口即化，轻松俘获宝宝的心；
这种健康的零食不小心吃多了也不太担心，因为营养和正餐差别不大，不会造成重口味。开始教程吧！
-材料-
火龙果酱30克，芒果酱30克。
4个蛋白
奶粉50g
玉米淀粉10g
糖5g
柠檬汁适量
工具
烤箱
烹饪机器
细网
装饰袋
蛋清分离器
搅拌器
参考月龄:对以上成分不过敏的8个月以上宝宝；
-练习-
1，这次用的是火龙果和芒果。有兴趣的话可以用几种水果。方法是一样的。最好用含水量低的水果，比较容易成型。
取出芒果肉，用料理机捣碎，再用细筛滤出，取30克备用；
2、加入5克淀粉和25克奶粉，搅拌均匀，加入的量不需要那么精确，主要是调成稠糊状，不要太稀，调成稠糊状即可；
不够稠的话，加点奶粉或者淀粉，状态就对了，这样后面做的溶解豆就成型了；
3.取红色火龙果肉，搅拌成泥状，然后用滤网过滤掉火龙果中的粗颗粒；
火龙果的含水量比较大，比芒果原浆更稀，过滤出来的果肉也更稀。最好用滤网下面比较厚的泥，相对厚一点，要30克；
4.加入淀粉和奶粉，做成浓稠的糊状。用量比芒果肉多，因为水分多。做成类似芒果糊的稠度就行了。
5.用蛋清分离器取2个蛋清(准备4个鸡蛋，打两次，每次2个，蛋黄留作其他辅食)。确保打蛋盆没有油水，不能搅拌蛋黄，否则很难打发走；
在蛋清中滴入3-4滴柠檬汁，其作用一方面可以去除腥味，另一方面可以帮助蛋清更好的打发和稳定；
打鸡蛋的时候，低速打一会儿，然后加点糖。我加了3克左右的糖，有点甜。然后换成高速打浆，检查蛋白是否送到位。可以把打蛋器举起来，蛋白质的坚硬状态意味着发了。
(用打蛋器打蛋清很容易。只要确保打蛋器里没有油和水就可以了。使用新鲜鸡蛋。千万不要用手动打蛋器。太痛苦了。最后我都打不过他们。别问我怎么知道的~)
6.取另一个锅，分出一半打好的蛋白，然后分别倒入芒果糊和火龙果糊(各一半)，通过切拌的方式混合均匀。千万不要绕圈子切混，一定是上下切混。最好用刮刀搅拌。切记不要过度搅拌，否则会消泡；
混合后烤箱可以先预热，100度10分钟，做好之后直接放进去。
7.拿两个裱花袋，在顶部剪一个小口。这里最好用一个滚边口。家里没有包包代替，还好还能做造型；
8.将调好的糊放入裱花袋中，烤盘上铺上烘焙油纸，在油纸上慢慢挤出溶解的小豆子。
(原料的量大概能挤两个盘子。在这个提示下，可以先在蛋清里打两个鸡蛋，先做一半的果泥。这个盘子烤好后，再打另外两个。一盘量太少，我就一次做两盘，打得早的蛋白容易消泡)；
挤出的溶解豆必须大小一致。这次我捏得有点不均匀。结果烤完的同时，有的没熟，有的糊了。
9.然后把烤盘放到预热好的烤箱里。用小火慢慢烘烤溶解的豆子。如果豆子用大火融化，就容易糊了。
100度烤30分钟左右。
每个烤箱脾气不同，时间也不完全一样。可以拿出一个自己尝一尝。如果是黏黏的，说明时间不够，烤出来的溶豆要酥脆。
10，制作精良的溶果豆颜值很高，入口即化，非常好吃，宝宝非常爱吃。
需要注意的是，应密封保存在阴凉干燥处，避免受潮，可保存3天左右。
有个宝妈说她总是做不到。可以对比一下上面的步骤，看看问题出在哪里。我将总结错误可能导致失败的三个地方:
a、原浆不够稠。无论做水果溶豆还是酸奶溶豆还是杂粮溶豆，都不能太稀，否则就不浓。事实上，你可以一次掌握这种一致性。
b、蛋白一定要送到位，打蛋器经过的纹路不会轻易消失。停下来，慢慢提起打蛋器。用尖尖的，蛋白质就准备好了，不能是流动状态。泡沫应该非常细腻均匀；
c、把握好烘烤时间，用最小的火，时间可以短一点，比如先20分钟，时间到了再试，如果还是软的，慢慢试，直到满意为止。
作者:蓝弧，育儿营养师，专注于婴儿科学喂养和疾病辅助调理。