山药怎么吃？有哪些做法？拜托，各位，3Q

山药红豆糕材料:山药、豆沙、枣泥。做法:1。清洗山药:我们把山药的皮洗干净，然后用削皮器刮干净。需要注意的是，山药的黏液会让人发痒，所以最好戴上手套。(刚做的时候低估了痒，直接去拔毛了。很痒，但是我有个小偏方~ ~在火上烤一下手就可以止痒啦~ 2。蒸山药:将洗净的山药放入蒸锅中蒸20分钟左右。用筷子插很容易，山药肉变粘就ok了。3.制作药泥:待山药稍凉，将药泥放在保鲜模具上，包好，用捣棒(或保鲜模棒)打成泥状。不断折叠药泥，确保没有硬块。4.大功告成:取适量山药泥，包好红豆沙，揉成饺子放入模具。压紧，然后把装满药泥的那一面盖过来，握紧模具，敲打桌面，直到蛋糕掉出来。5.模具展示~ ~(卖酒店设备的小店都有卖的)。6.给成品一个造型。蜂蜜汁山药材料:山药400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。做法:1，将枸杞用温水浸泡备用。2.先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条状，放入沸水中焯约1分钟，取出后整齐的放入盘中，将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。3、炒锅加水，放入冰糖，小火使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，煮至锅冒泡，将蜂蜜汁均匀浇在山药上。小贴士:1，这种甜山药可以热食也可以冷食。夏天的时候，我更喜欢把它放在冰箱里冷却后再吃。它又脆又凉又甜...秋天的热食也很吸引人。2、蜂蜜，具有滋补、解毒、止痛、杀菌、润肠、止泻的作用。想要保持苗条和减肥的女士们不要被这道菜里的甜味吓倒，因为蜂蜜是一种天然糖，没有精制糖那么高的热量，也不会增加脂肪的堆积。有通便美容的作用，可以放心大胆的吃。3、记住:把蜜蜂倒进锅里冒泡，时间不能长，反之亦然。山药炖乌鸡汤材料:乌鸡1/4只、山药150克、生姜30克、小葱1根、红枣8枚、800㏄水1和1/2小勺盐、米酒65438。2.山药去皮，切成滚刀片，放入沸水中焯1分钟，捞出备用。3.生姜去皮切片；切头的小葱；红枣洗净备用。4.做法会不会是1？6?将所有食材、水、调料放入电锅，按下“煮”键，煮至开关跳开，打开锅盖，取出姜片、葱段。材料:虾400克，山药300克。材料:葱姜末，鸡蛋，干淀粉，芝麻。调料:李锦记酱、盐、味精、糖、色拉油。做法:1。把虾用砂纸打磨成糊状备用。2.山药去皮，切成玉米粒丁，煮熟备用。3.加入虾酱、盐、味精、白糖、葱姜末、鸡蛋、干淀粉拌匀，再加入山药拌匀，平均分成10份。4.将网锅抹平，放入调好的虾酱，压成圆饼，拍上芝麻，文火煎熟，即可食用。小贴士:制作关键的虾酱。应该不会太细。一定要搅拌好。炒的时候要掌握火候，慢慢操作。胡萝卜山药炖羊肉材料:原料:羊腩300g，胡萝卜100g，山药50g，生姜10g，羊骨汤100g。调料:盐5g，鸡精3g，糖1g，胡椒粉1g。做法:1，羊排切块焯水，胡萝卜洗净切块，山药洗净切块，生姜切片备用。2、净锅大火，放入羊骨汤、姜片、胡萝卜、山药、羊腩，大火煮开后小火炖45分钟入味。功效胡萝卜能润肾壮阳，富含胡萝卜素和多种氨基酸。胡萝卜中所含的琥珀酸钾有降压作用，对夜盲症有一定疗效。恋爱小贴士一般人群都可以吃。凉拌山药丝材料:主料:山药500g，辅料:黑木耳10g，调料:葱10g，姜8g，白糖5g，香油10g，冬菜10g，盐3g。做法:1g。山药去皮洗净。2.木耳洗净，切成细丝；3.将山药切丝放入水锅中焯一下，捞出，放凉，沥干水分；4.将葱、姜切丝，与精盐、木耳丝拌成山药丝；5.将香油、醋、糖调成汁，淋在山药丝上即可食用。温馨提示:健康小贴士:此菜有健脾益肺、固肾、瘦身美肤的作用。食相克:山药:山药和甘遂不宜同食；也不应与碱性药物一起服用。黑木耳(水发):黑木耳不宜与螺蛳同食。从食药角度来说，凉拌螺蛳，遇到滑滑的黑木耳，不利于消化，不宜同食。患有痔疮的人不宜将黑木耳和野鸡同食，野鸡毒性小，同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食。野鸭味甘性凉，容易消化不良。凉拌山药丝材料:主料:山药500g，辅料:黑木耳10g，调料:葱10g，姜8g，白糖5g，香油10g，冬菜10g，盐3g。做法:1g。山药去皮洗净。2.木耳洗净，切成细丝；3.将山药切丝放入水锅中焯一下，捞出，放凉，沥干水分；4.将葱、姜切丝，与精盐、木耳丝拌成山药丝；5.将香油、醋、糖调成汁，淋在山药丝上即可食用。温馨提示:健康小贴士:此菜有健脾益肺、固肾、瘦身美肤的作用。食相克:山药:山药和甘遂不宜同食；也不应与碱性药物一起服用。黑木耳(水发):黑木耳不宜与螺蛳同食。从食药角度来说，凉拌螺蛳，遇到滑滑的黑木耳，不利于消化，不宜同食。患有痔疮的人不宜将黑木耳和野鸡同食，野鸡毒性小，同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食。野鸭味甘性凉，容易消化不良。山药炒番茄材料:主料:山药300g，辅料:番茄150g，调料:葱15g，白蒜5g，盐4g，味精2g，花生油20g，玉米淀粉10g，白糖3g。方法:1。山药去皮，切成圆形切片。2.将洋葱和大蒜切片；3.锅内开水烧开，西红柿略烫，去皮切丁；4.山药煮熟捞出；5.炒锅上油，放入葱蒜片炒香，再放入西红柿丁翻炒几下；6.最后放入山药片，加盐、味精、糖，拌匀，勾芡即可食用。小贴士:食物相似:山药:山药和甘遂不宜同食；也不应与碱性药物一起服用。西红柿:西红柿不宜与石榴同食。糖醋山药材料:山药300g，四季豆5颗，鸡胸肉150g，蒜末少许，姜末少许，胡椒粉少许，白粉少许，胡椒粉少许，盐少许，糖醋酱5汤匙。做法:1。山药去皮切块；将绿豆放入盐水中焯一下，直到它们变成绿色。放在一边。2.鸡胸肉洗净沥干水分，切成一口大小，用盐、胡椒粉、白粉抓匀，然后放入沸水中焯水约1分钟，捞起沥干水分备用。3.锅烧热，倒入适量油，用1的方法放入山药丁，炸至四面上色，取出待用。4.在方法3的锅中加入姜末、蒜末、胡椒粉，翻炒至香，然后加入方法2的鸡胸肉和糖醋酱，翻炒至入味。5.加入方法4中方法1的四季豆翻炒。山药红枣粥材料:主料:粳米100g，薏米75g，辅料:山药50g(干)，菱角25g，大枣10g(干)，调料:白糖20g。做法:1。糯米和薏米。2.将荸荠和山药去皮，洗净，分别捣成粉末；3.红枣去核洗净备用；4.将薏苡仁、糯米放入锅中，加入适量冷水，大火煮至米粒开花；5.将红枣放入锅中，转小火煮粥；6.糯米软烂时，边搅拌边往锅里撒山药粉，煮20分钟左右；7.将荸荠粉和糖搅拌入锅中，即可食用。小贴士:食物相似:粳米:汤？6?1孟伟:“粳米不能与马同食肉类，引起肿瘤。不能和苍耳一起吃，令人心碎。”卿？6?1王玉英:“炒饭虽香，但燥助火，腹泻者忌用，除非天凉。”山药(干):山药，大戟，不宜与碱性药物同服。腰果生菜炒山药材料:生菜、山药、腰果、胡萝卜、盐、食用油、鸡精。做法:1。生菜去皮，洗净，切成滚刀块。胡萝卜洗净，切滚刀块。2.山药去皮，洗净，切块，放入清水中(防止山药变黑)。3.烧开适量水，将生菜、胡萝卜、山药倒入锅中，捞出沥干。4.倒入油，用小火煎腰果(稍微金黄就好，注意要用小火，不然腰果容易炸)5。最后，倒入生菜、胡萝卜和山药，与腰果一起翻炒，用盐和鸡精调味即可食用。温馨提示:温馨提示:莴笋含钾量高，有利于利尿，对高血压、心脏病极为有益。可以改善消化系统，刺激食欲。山药具有健脾除湿、益气益肺、固肾益精的功效。它含有可溶性纤维，可以帮助消化。降血糖的腰果富含油脂，可以润肠通便，滋润美容，延缓衰老。经常食用可以提高身体的抵抗力。蛋黄山药材料:咸鸭蛋黄100g，山药50g，香葱，盐，鸡蛋，淀粉，花生油。做法:1。韭菜剁成粉，鸭蛋剁成茸，山药去皮，切成5厘米长的条，放入开水中2分钟，捞出放凉控湿。2.将碗中鸡蛋打匀，将山药条放入碗中，包裹均匀，放入热油锅中炸至颜色金黄，捞出。3、锅中留少许油，先放入鸭蛋黄炒匀至起泡，再放入炒好的山药条翻匀，撒上盐和香葱，炒匀出锅。小贴士:特有的蛋黄香味。烹饪小技巧山药挂糊时不要太厚，烹饪时要摊开，以免粘连。八卦太极山药材料:山药500g，枣泥100g，黑芝麻80g，老饼300g，蜂蜜30g，白糖15g。做法:1。将山药蒸熟，加入适量白糖打成泥。2.用枣泥打好基础，黑芝麻拌一半山药泥，用另一半山药泥做太极双鱼图。3.将老饼切成条状，按八卦规则摆盘，笼蒸，用蜂蜜勾芡。创新表现为将河南名菜炒山药泥的原料中的白糖改为蜂蜜，造型创新。温馨提示:特点是香甜可口，老少皆宜，滋补营养。山药清蒸鲫鱼材料:主料:鲫鱼350g，山药100g，调料:葱10g，姜10g，盐2g，味精1g。做法:1。鲫鱼去鳞，洗净，用料酒和盐腌制。2.山药去皮切片，铺在碗底，鲫鱼放在上面，加葱、姜、盐、味精和少许水，上屉蒸30分钟。温馨提示:健康小贴士:1。补虚补肾，利湿消肿。2.适用于肾虚体弱、肾炎、遗尿、遗精、尿痛、水肿、白带过多等。食物搭配:鲫鱼:鲫鱼不宜与大蒜、糖、芥末、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、山鸡、鹿肉、麦冬、厚朴同食。避免在吃鱼前后喝茶。山药:山药和甘遂不宜同食；也不应与碱性药物一起服用。山药百合虾仁材料:1灶具、120克山药、60克百合、100克虾仁、50克红灯笼椒、1根葱、3克姜末、1汤匙色拉油a. 1/4茶匙细砂糖、1茶匙米酒、2茶匙水B. 65438做法:1。山药去皮，甜椒切丁；百合去皮；将小葱切成小块；把虾的背部从头到尾切开(不要切掉)待用。2.取烹饪大厨的时尚薄锅，加入色拉油，加热至温热后转小火，用1的方法加入葱、姜末、虾，翻炒约10秒，再用1的方法加入山药丁、甜椒丁、百合片，翻炒。山药做豆腐的材料:主料:冻五花肉6块，有机蔬菜150g，山药1 50g，嫩豆腐1盒，王米笋3-5个，蛋黄3个，调料:盐，1勺鸡精。做法:1，去皮山药。2.将嫩豆腐在碗中捣碎，加入调味料拌成豆腐糊；将冻好的五花肉洗净。3.将蔬菜洗净，均匀放入适量馅料，裹上一层豆腐泥，用一块五花肉卷起来，放上蛋黄，移入蒸笼，小火蒸7-8分钟即可食用。沙棘配山药材料:长山药、山药、沙棘、南瓜、盐、橙汁、玉米粉。方法:1。将长山药去皮，切成长条，摆成六边形，笼蒸10分钟。2、沙棘汁、南瓜蒸汁备用。3.将沙棘汁、南瓜汁和橙汁用盐混合，浇在蒸熟的长山药上，用盘子装饰。小贴士:色泽金黄，营养丰富。山药栗子猪肚锅材料:鲜山药、栗子、猪肚、姜、葱、蒜、八角、花椒、茴香、料酒、盐:1。猪肚用盐和醋洗净，用少许面粉冲洗，焯一下倒掉水，然后加入清水、葱、姜片、蒜和胡椒粉。2.戴上手套，将山药去皮，切成象眼片。用高压锅烤栗子，趁热去皮。将红辣椒切成片。3、五花肉冷却后切条待用。4.在原汤中加入猪肚、栗子、山药片、红椒、盐、胡椒粉，调味后即可食用。温馨提示:1。气血两虚，特别是面色不好的人喝这个汤，可以补气养血。2.补肾养胃。猪肚和栗子都对脾胃有好处。3.山药是秋季补肺的绝佳食物。山药鸭汤材料:鸭腿2条，葱白65438+。陈皮1片，党参2片，黄芪2片，何首乌干1片，山药和少许盐。做法:1。回家把鸭腿去骨，把肉切成大块，可以一起煲汤，不用把骨头往下扔，但是吃起来方便，肉看起来多，呵呵！2.准备一段葱和两片姜，先把鸭肉和鸭骨煮熟，去血水和杂质。3.然后拿出来洗干净，放在干净的汤锅里，加一片葱一片姜，我还放了一片陈皮，新鲜的或者陈皮，对去腥也很有帮助。4.然后将两小块党参、两小块黄芪、一小块干何首乌放入高压锅中压制15分钟。开盖后撇去面汤上多余的油。5.然后放入山药段，开盖煮至山药熟。6.喝的时候加一点盐调味。小贴士:吃起来不像鸭子，也不会油腻。还补身体，不会上火。真的是好东西！虾仁山药丸子材料:虾仁300g，山药200g，玉米粉1小勺，面包粉1小勺，酒少许，白粉少许，热水1杯，盐1/2小勺，鸡粉1/2小勺。做法:65438。其余虾仁全部去壳，去掉肠泥，然后剁成泥备用。2.将山药去皮，洗净剁成泥，放入盘中备用。3.电饭锅外锅加入1/2杯热水，按下开关，盖上锅盖，待蒸汽出来后，掀盖连盘，将1方法的山药泥放入电饭锅，蒸5分钟后取出待用。4.将方法1做的虾酱、方法2做的山药酱和所有调料混合在一起，然后拌入玉米粉和面包粉，最后揉成6个球放在盘子里，再放上方法1做的虾备用。5.将方法2中电饭锅外锅的水倒掉，在外锅里加入1/2杯热水，按下开关，盖上锅盖，待蒸汽出来后，掀开锅盖，将方法4中的材料放入电饭锅中5分钟。