黄瓜的各种做法众所周知。

练习步骤:

1.将海蜇用冷水浸泡3-4小时，换水3-4次；2.海蜇洗净至无咸味，用70C-80C焯水，用清水浸泡备用；3、海蜇、黄瓜切丝，姜、蒜、香菜切末；4、酱油、糖、盐、鸡精、料酒、醋、花椒油或香油调成酱；5.食用前将酱汁拌入海蜇丝和黄瓜丝中。

小贴士:

1，烤海蜇的时间不宜过长，烤好后最好立即放入冷水中，这样海蜇更脆更嫩；

2.海蜇的热水温度不能太高也不能太低，温度高海蜇收缩严重；当温度较低时，水母没有脆性；

3.调料汁可以提前调好，大蒜接触空气后才能挥发，吃之前再倒，避免影响口感；

4.海蜇皮是凉性食物，最好多放点“姜末”中和一下。

水母营养丰富。据测定，海蜇含有蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B族等10多种营养物质。海蜇味咸，性平，入肝肾经，有清热化痰、消食化积、润肠通便的功效；用于阴虚肺燥，大便干燥等症。

黄瓜的营养价值:

黄瓜含有丰富的维生素E，可以延年益寿，抗衰老。黄瓜中的黄瓜酶具有很强的生物活性，能有效促进机体的新陈代谢。用黄瓜汁擦皮肤，有润肤、舒展皱纹的作用；黄瓜中含有的葡萄糖苷和果糖不参与平时的糖代谢，所以糖尿病患者和黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖不会升高甚至降低。