韩国人过生日喝日本人送的海带汤和热鸡蛋的由来和原因

韩国人过生日不仅吃生日蛋糕，还会喝一碗海带汤。海带汤不用多说，是韩国孕妇产后的滋补品，也代表了韩国人对母亲的尊重，纪念她们分娩的痛苦。

韩国人认为海藻对产后调理有好处，所以有吃海带的传统。海带汤被视为滋补圣品，便宜又有营养。友联营养师Leslie介绍，海带含有丰富的蛋白质、维生素A和矿物质，容易吸收，对身体有很大的好处。此外，海带中含有可溶性纤维，比普通纤维更容易消化吸收，有助于排便顺畅，有助于产后瘦身。

据新世界韩国食品店Park女士介绍，韩国人非常注重食疗。当它们看到鲸鱼受伤时，它们会寻找海藻食物来治愈自己的身体。根据多年的经验，他们认为海带可以帮助孕妇净化血液，对抗牙齿脱落和脱发。所以韩国女性产后三个月都会喝海带汤。所以韩国人为了纪念母亲痛苦的出生，会在生日那天喝一碗海带汤。

韩式海带汤味道很淡，有两种加入牛肉或蛤蜊的方式。加入牛肉更补，有助于降低海带的寒性。加蛤蜊，味道鲜甜。如今，只有传统的韩国餐馆有这种汤，他们出售更多的海带蛤蜊肉汤，贪婪其鲜甜的味道。

海带汤的几种做法——

一种用于减肥的紫菜汤

材料:紫菜10g，海带20g，冬瓜皮30g，西瓜皮50g，盐少许。

方法:将紫菜、海带、西瓜皮、西瓜皮一起放入锅中，加入适量的水，放入碗中或汤盆中。

姜鸭清热海带汤

菜单名称

姜鸭清热海带汤

归属美食

粤菜

归属类型

亲亲汤

一般特征

具有降血压、降火、除烦、化痰、清热的功效。

基本材料

海带50g，白萝卜1片，海蜇皮50g。

工作方法

海带洗净切段，白萝卜去皮切块，海蜇皮洗净切丝，加盐调味。在汤里放4碗水，煮2个小时，直到萝卜变软。

解释

高血压不是一次两次吃药或喝汤就能固定的。只有持之以恒，不断测量，适当的食物和治疗，才能完全成功。这种汤不仅能降低血压，还能预防动脉硬化。高血压的人比较易怒，喝这个汤有几个作用。

海带拌银芽

材料:海带100克，绿豆芽300克，豆腐干100克。

制法:将海带泡干净去咸味，切成细丝，掐掉绿豆芽的芽冠和根，豆干切成细丝，将炒锅放入大火，倒入适量花生油，油热后，将海带、豆干和绿豆芽放入炒锅，加入适量的水，翻炒至熟，加入适量的醋、糖、味精和细鱼露，翻炒片刻，即可出锅。

药用价值:主要用于治疗痰湿凝滞型淋巴瘤:恶性淋巴结肿瘤(网织红细胞肉瘤、淋巴母细胞肉瘤、恶性淋巴瘤、霍奇金病、淋巴结转移癌)口腻、尿少、乏力、面色萎黄、舌苔厚腻、脉滑。

海藻汤

材料:海带15g，粳米100g，瘦猪肉50g。

怎么做:一起煮粥，用适量的盐或糖调味。

药用价值:治疗高血压、动脉硬化、慢性支气管炎咳喘。

注意:脾胃虚寒者不宜食用。

关于韩国海带汤

材料:泡过水的海带200g，牛肉100g，酱油2汤匙，香油1汤匙蒜末，胡椒粉，大豆油。

生产方法:

1.将海带浸泡在水中。

2.将牛肉末与酱油、蒜末和香油混合。

3.加入大豆油，炒牛肉，海带。

4.翻炒，加水，加入酱油，蒜末，胡椒粉。