黄陵特色美食:小猪滚滚面

餐馆里出现石肾棍、棍，与大车司机有关。石窑子是一个村头的小店。很多来往的人都有商机。村里有人开始卖面条，又好吃又饱。他们受到了四面八方“苦民”的极大欢迎，并打出了招牌。平田村大概也是这个道理。

粘面，顾名思义，像棍子一样粗，味道很浓。由于面条是手工揉面，并加持盐水或苦灰，面条极其坚韧。相比“留香面”更有弹性，不像“留香面”那么僵硬。棍棍手法和兰州拉面类似，但兰州拉面没有“大毛”和“细毛”之分。胃口不好，就让老板做“馕”。

？拉面是用汤煮的，带棍的面是“炒”的。面条煮好后，可以选择肥瘦肉、鸡蛋、火腿，或者素菜来炒。高手一般下手重，青椒是金牌配角，盐是辣椒无情加。人常常吃得满头大汗，夏天一瓶冰啤酒势必再来，捧着肚子，叹着气，心满意足。

新修的路绕过了石窑子村，生意没法做了。开食堂住路边，把“石窑子贴脸”搬到210国道。平田村棍面干脆把店开到县城，店名就叫“平田村棍面”。这一举措是面条的基础。随着新区的发展，平田村获得了过去石窑子的优势，为村子打造了“农家乐”，以“平田村粘面”为主。最近平田村第一家店因为拆迁搬到了商业街。改名为“川湘馆”，唉，你和川湘是什么关系？大哥说:人家来这里吃棒子面。或许，老板觉得“餐厅”更“高大上”？比“卖面”强？

洒家面的诞生和发展也是社会变迁的缩影。它不能上主座，跟随“苦民”的脚步，永远慷慨有嚼劲，支持他们走遍天下。来，做一碗！去工作吧！