山药银耳粥的功效与作用

山药能诱导干扰素产生，增强人体免疫功能。其中所含的胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，经常食用可以强身健体，延缓衰老，是人们喜爱的保健品。仿生食品，以山药为主，魔芋为辅，是一种不可多得的营养丰富、滋补健身、美容养颜的健康营养食品。

山药中含有的尿囊素可用于治疗皮肤病，具有麻醉和止痛作用，可促进上皮生长，消炎和抗菌，常用于治疗手脚皲裂、鱼鳞病和各种角化皮肤病。

银耳作为一种营养滋补品，适用于所有老人、妇女、儿童和病后体虚的人。它还具有增强身体抵抗力的功能，常用于治疗老年人的慢性支气管炎，尤其适用于高血压和动脉硬化患者。

从银耳中分离出的多种糖类对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。经常服用银耳汤还可以起到嫩肤美容的作用。

山药银耳汤的做法

配料:山药、银耳、莲子、杏仁、大枣。

银耳汤的做法:

1，山药去皮洗净，切段。

2、银耳要在常温冷水中浸泡一夜，银耳中的沙子要洗净。

3、大枣、杏仁、莲子洗净备用。

4.将以上五种食材放入大碗中，加入适量的水，将所有食材淹没。

5.加入适量冰糖，放入专用蒸锅蒸三个小时。如果蒸锅里的水干了，及时加水，直到蒸三个小时，银耳的汤汁发粘。