煲仔饭的做法超级好吃。
煲仔饭的做法
1.大米提前泡15分钟，香肠切片备用，小葱洗净控水，生姜切成粉备用。
2.我这次选的配菜是土豆和豇豆。土豆不好煮，所以一开始就和米饭一起煮。做菜的时候加几滴油，一勺盐，就是平时自己炒一个菜的量。加的水量和平时做饭差不多。可以多一点，土豆吸收不了多少水分。
3.豇豆洗净，采摘。电饭锅里的水快干的时候，加入豇豆和香肠。这个时候必须放腊肠。如果早点放进去，和米饭一起煮，味道会差很多。放好，然后盖上盖子继续炖。
4.此时开始调味榨汁。酱料你需要的是:小葱、姜末、一勺盐、少许糖、少许香油、两三勺酱油、一勺蚝油、一勺食用油。现在，在锅里加入一汤匙食用油，用小葱炒姜末，然后倒出，加入盐，糖，酱油，蚝油和香油，拌匀。
5.电饭煲显示煮饭到了最后一两分钟，倒入调料汁，拌匀，再焖一两分钟。
需要注意的事项
其实虽然看起来食材很多，但是只要你提前准备好了，就会觉得很方便。你基本上不用管他们。你可以只照顾他们的前十分钟，因为大米会在大约10分钟内干涸。除了这些配菜，还可以加入自己喜欢的蔬菜，比如茄子。
对煲仔饭一知半解
煲仔饭又称煲仔饭，是来自广东省广州市的特色美食，属于粤菜。主要类型有腊肉味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烤鸭、水煮鸡等。
通常将洗好的米放入锅中，用水量好，盖上盖子，待米熟至七成熟时加入配料，再用文火煮。
瓷砖做的“锅”在火候控制上更灵活，锅里煮出来的饭更美味，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭的时候，记得尝一尝烧焦的米饭，又香又脆。如果怕热气，吃之前在汤里泡一会儿也一样好吃。
什么是广式香肠煲仔饭？
广式香肠煲仔饭是粤菜中的一种食物。广东菜也用香肠。广式香肠色泽鲜艳，味道鲜美。广东人用它来搭配米饭再合适不过了。当然，土锅独特的烹饪方式功不可没，让米饭和香肠的香味能出奇的柔和。相信吃过广式香肠煲仔饭的人都不会忘记这种迷人的香味。
一般广式腊肠煲仔饭的米饭要先泡一下，才能散发出更饱满的米香。同时，这种食物会加入蔬菜，一般会选择白菜或西兰花，减少整个煲仔饭的油腻感，荤素搭配会更健康。
隔夜的腊肉煲仔饭还能吃吗？
腊肉煲仔饭的主要成分是大米和腊肉，如果材料不变质还是可以吃的。
剩饭容易引起食物中毒。大部分时候，米饭看起来很正常，不会变酸或发酸，但吃起来会不舒服，略粘或略臭，吃之前一定要彻底加热。隔夜菜因为食用过程中的污染，存放了一段时间。蔬菜中微生物含量高，确实存在健康问题。饮食不当会影响健康。
有人说剩菜不能隔夜，会有毒；还有人听说剩菜中的营养会严重流失，吃了也没用。其实剩菜能不能吃，要看剩了什么，剩了多久，在什么条件下储存，什么条件下再加热。那么减肥的姑娘们就不要担心身体了！
一般隔夜饭比隔夜菜更毒，但强烈推荐隔夜菜，对身体伤害太大，甚至可能致癌。米饭比隔夜菜更难吃，但是注意不要在米饭里放蔬菜之类的，混了一夜容易变质。这一点要注意。