“火龙果”有什么营养价值

火龙果；火龙果

植物，水果，园艺，火龙果和热带水果。

* ?火龙果对人体的益处和营养

* ?火龙果的传说

* ?火龙果的起源

* ?火龙果的栽培

* ?火龙果种植管理技术

* ?火龙果菜肴

火龙果，又名青龙果、红龙果。它的学名是海龙。原产于热带中美洲。火龙果营养丰富，功能独特。它含有植物白蛋白和花青素，富含维生素和水溶性膳食纤维，这些在一般植物中很少见。火龙果，典型的热带植物，仙人掌的三角柱植物，原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区。火龙果是从南阳引种到台湾省，再从台湾省改良引种到海南省和南方大陆的广西、广东等地的一种植物。火龙果因其肉质鳞片而得名。当她鲜艳巨大的花朵绽放时，香气四溢，盆栽观赏使人感到吉祥，故又称“吉祥果”。

火龙果对人体的益处和营养

每百克火龙果果肉中，含水分83.75克，灰分0.34克，粗脂肪0.17克，粗蛋白C5.22g克，粗纤维1.21克，碳水化合物13.91克，热量59.65千卡，膳食纤维1.62卡。钙6.3-8.8毫克，磷30.2-36.1毫克，铁0.55-0.65毫克，大量花青素(红色水果中含量最丰富的品种)，水溶性膳食蛋白，植物白蛋白等。火龙果味甘，其主要营养成分是蛋白质、膳食纤维、维生素B2、B3、C、铁、磷、镁、钾等。其盛期为6月至165438+10月，台湾省各地均有种植，主产区在新竹、云林、嘉义。

从现代科学研究的分析来看，量尺和火龙果确实有很多对人类有益的成分，还有更多促进健康、美容、防病、强身健体的元素。从上世纪中叶开始，火龙果在亚洲和拉丁美洲大规模种植。本世纪初，亚洲的种植面积突飞猛进，相应的科学研究也在世界范围内迅速发展。我们相信量尺和火龙果会给人类带来更多的理想。

火龙果的枝花特有的粘液，因其渗透压极低，含有大量的营养和治疗物质，疗效显著。火龙果具有预防便秘、促进眼部保健、增加骨密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和神经炎、口角炎、降低胆固醇、美白皮肤、预防黑斑的作用，还具有缓解重金属中毒、抗自由基、预防老年病、减肥、预防大肠癌的作用。最新研究结果表明，火龙果及其枝条的汁液对肿瘤生长、病毒和免疫反应抑制有积极作用。

火龙果的传说

量尺是仙人掌属的热带植物，原产于中美洲的哥斯达黎加、危地马拉、巴拉马、厄瓜多尔、古巴、哥伦比亚等地。它不仅以长寿、坚韧和美丽而闻名，而且是营养和美容的极好来源。当地广为流传的传说指出，量尺是营养的有力象征。阿兹特克人的一个传说详细描述了测量尺对女人来说是多么强大。当一个可怜的阿兹特克女人在炎热难耐的沙漠中迷路时，她没有办法呼救，情况非常危险。她陷入绝望，奄奄一息，在幻觉中慢慢进入另一个世界...那个声音告诉她赶快吃掉她旁边的植物！快把身边的植物吃掉！她挣扎着伸手去摸，却睁不开眼睛，只是想象着周围都是散乱的、伸开的量尺。在这片特别炎热的沙漠中，几乎没有其他植物。她在幻像里看到闪烁的红光，在丈量的鳞片间点缀着火龙果，像一把把燃烧的猎猎，跳动的心脏在呐喊，激励着她坚持下去！一阵微风，数以百万计的年轻美人带着巨大的百合花向她跑来！.....在梦中，她的手摸到了一个吹，她感觉到一群群摇曳的仙女和一簇簇灿烂的花朵在眼前交替变化，像一把绿色的粗尺子。当她神奇地一拉就断了，手被刺得血肉模糊，却没有疼痛的感觉。她仿佛被一种神奇的力量指引着，机械地咬住了这根粗大的尺子，阿兹特克女人醒了过来，体力迅速恢复，几乎干裂的嘴唇也变得神奇地红润起来，像波浪一样渐渐铺满全身，顺利地走出了沙漠！

这个阿兹特克女人的传说代代相传。量尺被视为仙草，火龙果又被称为仙果、蜜果。无论其枝、花、果、根，都成为当地人不可或缺的特殊作物，具有独特的药用和食用功能。火龙果作为一种神圣的象征，受到世人的尊崇，这一传统后来随着欧洲殖民主义的入侵和扩张而传遍世界。火龙果在人类可食用的植物果实中属于上层阶级，寓意着人类许多美好的理想，比如吉祥、健康、富贵、长寿。无论是走亲访友，还是看望病人，随身携带的水果篮中央一定要有一颗火龙果，预示着许多美好的祝愿。无论是国家领导人还是普通百姓，祭祖时都离不开火龙果...

火龙果的起源

火龙果原产于中美洲热带雨林地区，属于毛茛科、毛茛科、蛇纹石属，由法国人和荷兰人传入越南、泰国等东南亚国家和中国台湾省。火龙果与宗教文化有着深厚的历史渊源。火龙果种植在美洲的玛雅和印加金字塔附近，亚洲的越南寺庙旁边。每当有祭祀和重大宗教活动时，他们都会将火龙果作为圣果供奉在祭坛上。更令人惊讶的是，火龙果与美国和亚洲的中国龙文化有着不解之缘。古印加人用刻有龙像的图腾祭祀火龙果。这个图腾和火龙果在印加语中都是龙的意思。即使在今天，土著墨西哥男人也喜欢称自己为中国男孩，这可能是受到他们的祖先从中国来到美国的传说的影响。

火龙果的栽培

火龙果是热带亚热带水果，栽培技术简单。性喜温暖湿润，耐阴贫瘠。生长最适温度为25~35℃，但可在年最低温度高于5℃的露天种植。对土壤要求不严格，平地、水田、山坡、旱地均可栽培。在肥沃、排水良好的中性或微酸性砂质红壤或壤土中生长良好，气生根，根系发达，生命力旺盛。繁殖方法主要有扦插和嫁接。种植时，行距一般为6~7m，株距为3~4m，每穴3~4株，每666.7 m2 24 ~ 38穴..在管理过程中，适当施些有机肥，夏季炎热干燥时注意灌溉，雨天注意排水，防止积水，避免细菌和真菌感染。一般病虫害很少发生，即使少量发生，也可采用一些高效低毒的农药进行防治[6]。火龙果的开花结果期为每年5月~ 165438+10月，果实由绿转紫即可采收。

火龙果的开发

当今高脂肪、高热量、高蛋白的食物结构导致越来越多的高脂血症和高血糖患者。具有美容和保健双重功能的火龙果，可以说是人们的不二之选。火龙果的花和果实除可生食外，还可加工成各种营养保健食品，如火龙果汁、酱、果脯、罐装饮料等，风味独特。花和茎都可以入药。如果能将花和茎的有效成分提取出来，加工成胶囊、药丸等药物，对治疗高血压、糖尿病等将非常有效。此外，火龙果的茎是嫁接珍贵仙人掌的理想砧木。蟹爪兰和各种怪异的仙人掌可以嫁接在上面，做成园林植物，供家庭观赏。火龙果的花和果实也很鲜艳，所以也可以直接作为盆景和园林栽培。

火龙果在中国的栽培历史较短。目前仅在台湾省、海南、广西、广东、福建等省兴起，栽培面积还很有限。潮州今年的市场价格是6~10元，形成了巨大的供需缺口。综上所述，火龙果的发展前景非常广阔。

火龙果种植管理技术

第一，育苗

火龙果主要通过扦插育苗或作物嫁接繁殖。

1.插秧:春天是最合适的时候。插条选自生长良好的茎节，切成长度为15cm的小段。伤口风干后插入沙床，约15-30天即可生根，根长到3-4cm时即可移栽苗床。

2.嫁接苗:选择无病虫害、生长健壮、茎肉饱满的量尺作为砧木，晴天嫁接。用刀把火龙果茎切成平面，插入接穗，对准形成层，用棉线扎紧。在28-30摄氏度的条件下，4-5天伤口接合面会形成大量愈伤组织，接穗颜色与砧木接近，说明两者的维管束已经愈合，嫁接成功，这时可以移入苗床中的跟部继续培养。

3.苗期管理:苗床应选择通风向阳、土壤肥沃、排灌方便的地方，整床仔细开沟，开沟90cm，667m2腐熟鸡粪或牛粪1500kg-2000kg，混谷壳灰1000kg，充分搅拌，整地时施入。之后施钙镁磷肥100-150 kg，用锄头充分搅拌，施入耕层4-5 cm深。然后将幼苗种植在苗床中，行距3 cm，浇水，每隔10-10喷施500倍多菌灵1次。

第二，栽培管理

火龙果是热带植物，喜光、喜阴、喜热、喜旱、喜肥、喜瘠薄。它的茎也可以生长在岩石上，它的植物非常抗风。只要支撑牢固，能抗台风，667平方米可以种300-400株，每4株中间埋1根宽20 cm高2米的水泥柱作为支撑。

火龙果能适应各种土壤，但腐殖质含量高、保水保肥的中性土壤和弱酸性土壤最好。为使其种植后生长旺盛，苗期需多施灭菌发酵的人粪有机肥、钙镁磷肥、复合肥，用量视植株大小而定。

火龙果生长在温暖湿润、光照充足的环境中，生长迅速。春夏露地栽培时，要多浇水，使其根系保持旺盛的生长状态，阴雨天气要及时排水，以免感染病菌，引起茎肉腐烂。火龙果耐0℃低温，耐40℃高温。为保证其常年生长、多果，并尽量达到20-30℃的适宜温度，北方种植必须建大棚，冬季夜间温度不得低于8℃。夏天可以去掉塑料薄膜，但是一定要通风。龙果园不用犁，及时割掉杂草就行了。火龙果蜡质层厚，外表光滑，不用套袋，省工省时。火龙果一般没有虫害，偶尔根部有线虫，茎叶有红蜘蛛，可以及时预防。

从开花到果实成熟大约需要30天。果实由绿转红，微香亮时即可采收。

火龙果的加工方法:

1.一种从火龙果果肉和果皮中提取水溶性红色素的方法。

2.火龙果酒及其制备方法

3.一种从火龙果中提取水溶性天然红色素的方法。

4.火龙果籽保健品的生产方法

5.火龙果皮饮料的生产方法

6、火龙果种子表面清洗方法

7.火龙果枝制品的生产方法

8.火龙果饮料的生产方法

9.火龙果果肉饮料的生产方法

10，火龙果枝饮料的生产方法

11，火龙果汽酒及其生产工艺