中国烹饪食谱经常用冬粉炒！超级简单好吃！
这次我妈来美国陪我。我真的很开心。我们一起出去逛街，一起送罗比上下课，每天都在厨房里研究美味的菜肴，评价各种面包和蛋糕。当然，我不会错过这个难得的机会。我让我妈教我一些好材料，软硬兼施~
这个冬粉食谱的制作过程完全是我妈妈的厨师。我帮忙剥皮，拍照，抄笔记，秤体重。你也知道，女一代的厨艺完全靠直觉！我之所以学不好中餐，是因为我做饭完全靠科学逻辑，厨房就是我的实验室。当然所有做饭都要称重~ ~哈哈哈。
其实和妈妈一起做饭是一件很幸福的事。我妈整部《冰冰姐姐》就像做节目一样搞笑，一直喊着“OK！开始了。秘密武器出现”->结果只是半信半疑，让我差点笑倒在地。
总之，这道菜是标准的家常菜，蔬菜料丰富，每一口都有妈妈的爱守护家人的健康:)
材料和前期操作:1。白菜中等大小约1/3。先把粗茎剪掉，剩下的叶子切成块状。2.用温水浸泡20~30分钟，直至软化。3.将红洋葱切成片。3汤匙左右(没有的话可以用洋葱代替)。4.猪肉肉末170g。5.虾3-4汤匙，泡软，切碎。6.胡萝卜110g，刨成丝。7.芹菜4、去皮切小丁。8.香菇4，泡发切丝。
调料:*1。汤或清水80cc 2左右。酱油是60cc 3。鸡粉是1/2小勺(如果你在意用鸡粉，可以用白糖代替)4。白胡椒适量为5。香油1小勺。6.一撮盐。
*我妈很大胆。她直接用泡过香菇虾仁的水代替肉汤。如果想跟风，请记得买产地透明有保障的台湾省蘑菇。虽然网上有传言说很多从大陆走私进口的蘑菇在台湾省有售，而且检测出非常高的二硫化碳，但据我所知，这是从2003年“待查”和“未经证实”的新闻中得来的，信不信由你。
步骤:1。将软冬粉沥干，用剪刀略剪3~4刀，将冬粉略切成段。2.锅中加入3汤匙色拉油，炒红洋葱至香味溢出，变成金黄色。3.加入蘑菇丝和虾丝。4.然后加入肉末翻炒至变色发白。
5.加入胡萝卜丝，翻炒几下，倒入酱油至沸腾。6.加入冬粉和高汤，炒至汤汁略干，转小火加入白菜拌匀。
7.最后加入鸡粉、芹菜丁、白胡椒粉、香油、盐调味即可食用。
我已经说过了~这道菜是我妈的拿手好菜。真的很好吃，很健康，很饱。如果你做不到，我很乐意开通我妈的粉丝专线。哈哈哈
Charlene 2 x III = Robbie IV育儿与实验厨房授权转载原文来源【中华料理】家常炒冬粉
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