健身餐一周饮食的实践
健身餐一周食谱的做法1西兰花胡萝卜牛肉馅饼
材料
西兰花200克，胡萝卜1根，牛肉饼若干，木耳少许，油适量，盐适量，酱油适量，葱姜末适量，料酒适量，淀粉适量，胡椒粉适量，鸡精适量。
工作方法
1.将牛肉剁成肉末，加入盐、葱姜末、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精，朝一个方向搅拌均匀。牛肉的两面都略呈褐色。
2、西兰花摘小块焯水，胡萝卜洗净切片，木耳泡发。
3.在热油中炒香葱和姜，炒西兰花，胡萝卜和木耳，用半碗水煨3分钟。
4、放牛肉饼收汤，加盐和鸡精调味。
红烧肉末花椰菜
材料
1菜花、0.5大勺韭菜末、0.5大勺蒜末、1大勺肉末、高汤适量、盐适量、油适量。
工作方法
1.将菜花切好，放入淡盐水中浸泡半个小时以上，彻底去除其中残留的农药。取出沥干。
2.烧热油锅，倒入蒜头炒香；倒入花菜和炒好的肉末，翻炒均匀。
3.菜花可能很难炒完全，所以最好在锅里加一点高汤(半碗左右)煮熟。肉汤干了，菜就做好了。
4.加入适量的盐，调味，出锅前撒上少许香葱，一道香喷喷的红烧肉末菜花就做好了。
技巧
关于汤，有人好几次问我这是什么，怎么做。其实我用的汤大部分都是超市买的现成货，小罐小罐，可以随便用，不是自己煮的。因为像汤这种东西是不能保存很久的，但是一次要煮一大锅，不用完就浪费了。另外，我再多说一点肉末。我一般一次准备两天需要的量。把肉买回来，洗干净切好，用油盐炒一下，放在保鲜盒里，放冰箱里，需要的时候拿出来，直接上桌就行了。不要每次都洗，每次都剪。从食物营养的角度来说，不一定科学，但是方便很多。适合懒人。特别说明:油炸用的瘦肉最好是梅子肉。它闻起来不错。
无骨鸡肉
材料
材料:3只冻鸡腿，1撮香菜。
辅料:黑豆酱油、蜂蜜、枣酒、大枣2个。
工作方法
1，鸡腿用刀去骨。
2.放在盘子里，倒入黑豆酱油和蜂蜜，然后加入枣酒，放上两颗枣，腌制5-6小时。
3.每15分钟翻一次。
4.6小时后，沥干腌制的酱油。
5.将晒干的去骨鸡腿放在枣上，放入蒸笼蒸，蒸10分钟。
6.最后，在桌上放一撮香菜。
健身餐一周食谱2份虾球鸡肉粒炒饭
材料
白米饭500克，大虾肉100克，鸡肉100克，香菇30克，冬笋30克，胡萝卜30克，榨菜20克，葱30克，青豌豆30克，鸡蛋2个，盐2克，鸡粉2克，白胡椒粉少许，绍兴酒65438。
工作方法
1.虾球和鸡块打成泥状，加入盐、鸡粉、胡椒粉和绍兴酒。
2.把调料放好用手抓匀，然后加入适量的玉米淀粉。
3.加入淀粉后，反复抓取，做成浆状10分钟。
4.火上加热炒勺，注入适量食用油，待油温三成热时，翻炒虾球和鸡肉粒。
5.将虾和鸡肉滑至熟透，捞出备用。
6、锅内留底油，将各种食材翻炒后捞出待用。
7.将蛋液倒入锅中。
8.蛋液入锅后，倒入白米饭翻炒。
9.搅拌米饭，撒上一点盐。
10，撒一点鸡粉搅拌均匀。
11.把炒饭倒进盘子里。
12.将所有材料倒入锅中翻炒。彻底翻炒，然后调味。先撒一点盐。
13，撒一点胡椒粉。
14，然后撒一点鸡粉搅拌均匀。
15，煮少许绍酒，搅拌均匀。
16，将炒好的食材倒在炒饭上即可食用。
油炸马铃薯片
材料
材料:土豆(黄皮)200克，
辅料:红辣椒50克，
调料:植物油40g，白醋10g，盐2g，白糖10g，味精1g。
工作方法
1.土豆去皮，洗净，切成细丝，用清水浸泡10分钟，捞出放入沸水锅中，然后捞出沥干水分；
2.红辣椒去蒂去籽，洗净切成细丝；
3.大火烧热炒锅，倒入植物油，油热后先放入红辣椒丝，麻辣时放入土豆丝翻炒两下，加入白醋翻炒均匀，加入精盐，翻炒至土豆丝碎，加入白糖和味精，翻炒均匀后装盘即可食用。
健身餐一周饮食的做法3 1，鸭胸配糙米
原料:烟熏鸭胸、鸡蛋、西兰花、胡萝卜、紫甘蓝、糙米。
做法:请将鸡蛋放入水中煮熟，大部分切好。西兰花、胡萝卜、紫菜包菜洗净备用。将胡萝卜和西兰花换成小块，放入锅中用冷水煮熟后捞出。将紫甘蓝切成细丝。煎锅热后，加入橄榄油。油热时，加入胡椒、茴香等香料炒香。加入熏鸭胸，大火煎熟，配以鸡蛋、西兰花、胡萝卜和紫甘蓝。
2.龙里鱼沙拉
配料:西兰花、胡萝卜、柠檬、生菜、圣女果和玉米粒。
做法:将鱼洗净，擦干水分，换上花刀，加入适量盐、黑胡椒和朗姆酒，拌匀，腌制20分钟。西兰花切成小花，洗净。胡萝卜洗净，刮去外皮，切成小块，与玉米粒、西兰花依次放入热水中，煮熟，取出放凉备用。将柠檬切片，放在盘子里。炒锅烧热，放入橄榄油烧热，放入腌制好的龙鱼煎至两面金黄，全熟时撒上罗勒叶，全熟即可出锅。将鱼片和蔬菜放在盘子里，倒入沙拉酱。吃鱼的时候可以挤点柠檬汁，味道更好。
3.鸡胸肉配混合糙米
配料:鸡胸肉、鸡蛋、西兰花、胡萝卜、糙米、姜、黑胡椒等调味品。
做法:鸡胸肉洗净切块，用姜丝、葱丝、淀粉、酱油、黑胡椒腌制。将西兰花切成小花，洗净，放入热水中煮熟。控水后，用大蒜炒西兰花，捞出放在盘子里。用小火煎鸡蛋。再往热锅里倒一点食用油，炒锅里放入花椒和大蒜炒香后捞出，然后倒入鸡肉，翻炒胡萝卜丁，加入少许蚝油提鲜。最后加入糙米，搅拌均匀，撒上上海虾籽。把炒好的西兰花和鸡蛋放在炒饭上。
4.混合糙米鸡排
食材:鸡腿、黄瓜、胡萝卜、紫薯、糙米、圣女果、玉米粒、橙子。
做法:将鸡腿洗净去皮去骨，换上花刀，擦干水，加入蒜、料酒等调料腌制25分钟。将胡萝卜和紫薯去皮，洗净，切成小块，依次与玉米粒放入锅中加热煮熟。将圣女果和黄瓜洗净，将圣女果对半切开，黄瓜切片备用。煎锅烧热，倒入橄榄油，放入腌制好的鸡腿，煎至两面金黄色。煮熟后取出，和备用的黄瓜、胡萝卜、圣女果、玉米粒一起放在盘子里。
5.无油鸡胸肉杂粮饭
配料:生菜、鸡胸肉、黄瓜、鸡蛋、圣女果、胡萝卜、糙米、紫薯。
做法:鸡胸肉洗净，换成花刀。加入蒜、姜、料酒、酱油等。并腌制30分钟左右入味。将鸡蛋和紫薯煮熟备用。生菜、黄瓜、圣女果、胡萝卜洗净，换刀备用。鸡胸肉腌制好后，不放油直接放热锅里炸，撒一点黑胡椒。换刀后，将生菜、黄瓜、圣女果、胡萝卜放在茶托上，加入炸好的鸡胸肉进行搭配。糙米和紫薯一起煮，作为主食。
6.新对虾意面配柠檬水
配料:刀额新对虾、意大利面、大葱、菠菜和柠檬。
做法:刀额新对虾去头，捞起虾线，沿虾线外壳换刀，放入水中煮熟备用。意大利面在水里煮，菠菜在热水里煮。只需少许葱白，切成小块。锅里烧热油，放入葱白炒香，放入煮好的刀额新对虾翻炒，最后放入煮好的意大利面翻炒均匀。柠檬盐水洗净，切片，用温水冲泡。
7.全麦黑豆浆三明治
材料:鸡蛋1个，全麦吐司两片，西红柿1个，新鲜生菜4片，黑豆浆1杯。
做法:西红柿和生菜洗净，西红柿切块。煎鸡蛋或煮鸡蛋(煮鸡蛋切成三块)。将一片全麦吐司铺在盘子上，依次放上生菜、西红柿、午餐肉、煮鸡蛋、西红柿、生菜，再盖上另一片全麦吐司。完成后可以用保鲜膜或夹心纸包好，切成两半放在盘子里。最后煮一杯黑豆浆。