一种带壳的小水果，深灰色，三角形，比大豆稍大。去皮后，白色果肉先苦后甜。这是什么？

辣木籽是辣木树的种子。辣木被称为“奇迹树”，它的叶、花、嫩荚和种子(辣木种子)都可以直接食用。其嫩根磨成的粉是制作咖喱粉的原料之一。

辣木籽提取的油是食用油。辣木自古以来就为印度素食者提供日常营养，而且容易栽培。因此，在非洲推广辣木种植被联合国视为解决非洲粮食短缺的援助项目。

扩展数据

辣木籽的蛋白质含量很高，可达36%~38%，与大豆相当。但辣木籽仅含17种氨基酸，并不全面，氨基酸比例与必需氨基酸相差较大。

辣木籽脂肪含量近40%，与榛子、开心果、澳洲坚果、杏仁同等级，其中80%以上为不饱和脂肪酸，是堪比茶油、橄榄油的高级植物油。

百度百科-辣木种子

中国网食品频道-辣木籽是什么？