糙米是什么种类的大米？糙米真的能减肥吗？
糙米是什么种类的大米？
糙米就是红米，黑米，糙米。糙米不仅含有能为人体提供能量的淀粉，还含有大量的维生素、蛋白质等物质，而且其纤维含量远高于白米，是便秘患者的好选择。此外，糙米热量低，能增强饱腹感。从中医的角度来说，红米具有降血压、降血脂的作用，并且含有大量的铁，可以补充人体所需的铁，从而预防缺铁性贫血。黑米在民间也被称为补血米。此外，黑米还含有蛋白质、B族维生素、钙、镁、铁等营养成分，有助于清除人体内的自由基，促进细胞新陈代谢。
所以这种大米不仅好吃，而且营养丰富，对人体健康有很大的帮助。糙米所含的蛋白质质量也比较好，平时可以适量吃一些糙米来补充营养。
糙米蒸多久可以熟？
一般需要40分钟左右。
预先泡好的糙米，用普通电饭锅煮，40分钟左右就能蒸熟。另外，煮饭的时间会根据米饭的多少、工具、浸泡的时间来调整。如果米饭量少，浸泡时间长，蒸糙米可能只需要20到30分钟。
如果用高压锅煮饭，15分钟可以煮正常量的米饭。当然，烹饪时间可以根据个人口味调整。喜欢软烂口味的人可以适当延长烹饪时间。
各种水稻的不同功效
最排毒的是糯米。
糯米又名江米，因其味甜黏腻，常被用来制作风味小吃，深受大家喜爱。糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素b2、丰富的淀粉等营养成分。
米饭是中国人的主食，尤其是南方人每天离不开米饭。除了满足他们的饥饿感，大米还有很多不为人知的保健功能，比如补肾养颜。接下来我就给大家详细介绍一下各种大米的各种神奇保健功效。
最美的是薏米。
薏仁又叫薏苡仁、薏苡仁。薏苡仁营养价值高，被誉为“天下草中之王”。薏米营养丰富，含有薏仁油、薏仁脂肪、甾醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸以及维生素b1、碳水化合物等营养成分。具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
中医认为，薏苡仁味甘淡，性微寒，入脾、胃、肺经，对脾虚泄泻、肌肉酸痛严重、关节疼痛等有治疗和预防作用。
最滋补的是小米。
小米又叫米、粟、黍。它富含蛋白质、脂肪、糖、维生素b2、烟酸、钙、磷、铁等营养物质。由于小米容易被人体消化吸收，被营养专家称为“健康大米”。
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利尿、治烦渴的功效。是治疗脾胃虚弱、身体虚弱、精血受损、产后虚弱、食欲不振的营养康复佳品。谷万里指出，由于小米微寒，气滞的人和体质虚弱、小便清长的老年人不宜多吃。
最助消化的是糙米。
所谓糙米，就是在碾米过程中去除了外壳的米，保留了胚芽和内皮的“淡黄色米”。糙米中蛋白质、脂肪和维生素的含量高于精米。
米糠层中的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等胃肠疾病有效。糙米比精白米更有营养，可以降低胆固醇，减少心脏病和中风的几率。糙米适合普通人群。但由于其口感粗糙，质地致密，烹饪耗时，顾万利建议在烹饪前洗净，用冷水浸泡一夜，然后放入有浸泡水的高压锅中浸泡半小时以上。
最补肾的是黑米。
黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通大米。能明显提高人体血红蛋白和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健、儿童骨骼和大脑的发育，能促进产妇和病后体弱者的恢复，是一种理想的营养保健食品。