怎么做好芋头梗？芋头梗不适应喉咙怎么办？
芋头梗怎么吃？芋头茎辛辣，凉爽，热量低。100克只有11卡路里，但它们营养价值丰富，包括蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素和黄芪胶。
晒干的芋头梗1。去掉芋头梗的头尾，放入开水中几秒钟，去掉角质，避免过敏。
2.将焯过的芋头梗放入清水中，剥去外皮，去掉粗纤维细丝，冲洗几个小时。
3.取出沥干。芋头梗变软后，用夹子夹住，挂在阴凉处晾干。
4.芋头梗作为一种干菜，可以作为素菜搭配红烧肉，配菜搭配水煮五花肉，也可以搭配猪肉炒菜食用。
特点:新鲜芋头梗富含皂甙。如果没有煮熟，会给人一种涩味，吃了之后还会引起喉咙不适，特别是对于过敏体质的人，甚至会引起过敏。晒干的芋头梗几乎不含皂角苷，适合和各种煮肉一起煮。它是一种天然的绿色健康食品。
腌制芋头梗1。将收获的芋头茎皮纤维剥掉，晒干。
2.切成小块，放入腌制的陶器中。每一层芋头梗，放一层盐，一层一层加厚。
3.在容器上加压腌制几天，直到芋头梗本身的成分消失，产生芋头梗特有的酸味。
特点:口感酸鲜，非常适合做酸菜鱼的食材。又酸又开胃，比你平时吃的酸菜都好吃。
麻辣芋头棒材料:芋头棒适量，蒜、姜、胡椒粉、盐、酱油。
工作方法
1.买芋头梗，洗干净，切成条状。
2、用干净的锅炒，一定要炒的水全出来。
3.辣椒，大蒜，生姜都切碎。
4、油锅发红，油多一点，倒入油锅翻炒。
5、翻炒差不多加入姜、蒜、干辣椒、盐、酱油翻炒。
6.加入胡椒粉翻炒。
7.辣椒熟了就出锅了。
特点:麻辣爽口，适合夏季食欲不好的人食用或作为开胃菜和正餐，但要充分炒熟，否则其中所含的角蛋白对口腔黏膜和胃黏膜有强烈的* * *作用。
芋头梗不适应喉咙怎么办？1.一开始不吃。口中含一些开水，漱口吐出来，稀释口中、咽喉中的芋头梗成分。
2.然后喝点白醋。角蛋白是一种可以溶解在醋中的物质。用水稀释醋可以有效改善喉咙的不适。
3.如果吃了芋头梗后喉咙不适还没有改善，建议去医院检查，以免加重喉咙状况，影响恢复。
注意芋头梗中引起不适的皂素成分，在高温下会失去作用，所以一定要焯一下或者煮一下再吃。