如何辨别新疆大枣？

买回来，我去，又被骗了。所有的谩骂都发到了网上，这里的概念都被你混淆了。

“很多人问过我你骑马上学吗，我只好告诉他，我的马不是用来骑的，是用来骑在我的玛莎拉蒂后面的。”

Zuksey最终选择原谅他们。毕竟草原比公路珍贵多了。

离开家乡的新疆人，你问他是不是骑马上学，他都不在乎。毕竟和一个连致命的乌苏都没喝过的人，有什么好计较的。

你问我是不是真的有新疆的东西，比如切糕，干果，烤配烧烤。我只想说，作为一个新疆人，我连切蛋糕都不喜欢。

没有什么能完全代表新疆，兄弟。

今天给大家介绍一下大区分新疆和田大枣，有点土。不要嫌弃他。

在阅读之前，我要告诉你一个小知识:有点土的新疆特产会嫌弃他。为什么约会这么甜蜜？

首先，一般批发商的收购流程大致是这样的:到农户家收枣——洗枣——晾晒——装袋——销售——送快递。一般来说，就是机洗的时候洗。清洁过程中如果不小心，皮肤会起疙瘩。

但是在农民家里，枣总是吃了洗了，洗了也不会存放。

农民朋友常说，枣子要存放一段时间才能晒干。红枣质量不好容易变黑。原来现在被太阳晒干了。在自来水中浸泡晾干时，糖分流失，在运送、储存等条件下容易变黑。

和田，位于新疆最南端，是世界公认的水果优生区，每天日照10-15小时，为和田大枣提供了充足的光合作用。220多天的无霜期使和田大枣成熟时间更长，碱性沙土和冰山雪水的灌溉使和田大枣富含矿物质。

在干果市场，红枣区生意兴隆，家家户户都能看到维吾尔族大姐坐在大桌子前筛选红枣。各家的红枣大小也不一样，大一点的红枣比鸡蛋还大。

咬一大口，枣肉厚，有弹性，香甜醇厚，枣核小，不影响口感。这样的枣怎么舍得煮着吃！

但由于这种大红枣数量少，枣王也很珍贵。

红枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖和纤维素，具有很高的营养和保健价值。红枣中维生素C的含量在水果中名列前茅，比苹果、桃子高100倍左右。维生素P的含量也是所有水果中最高的，人们称大枣为天然维生素。此外，大枣还具有防治心血管疾病、抗肿瘤、抗过敏、肝解毒、养血美容、增强人体免疫力、安神、抗癌、抗突变的作用。

正是因为新疆和田大枣受到人们的喜爱，近年来在市场上供不应求。于是，凑数的商家蠢蠢欲动，冒充外地红枣，导致很多顾客被蒙在鼓里，吃不到正宗的新疆红枣。今天给大家简单介绍一下以往的经验以及如何辨别新疆和田大枣的真伪。

方法一:看颜色。

新疆和田的枣是红色的，比其他枣略大。红枣干越红，糖分越重。枣的两头大小不一，枣节略小，枣皮有光泽，皱纹少。

方法二:手感

新疆和田枣肉以弹性好、厚而闻名。可以用食指轻轻按压，按压的部分几秒钟后会自动弹回，这也说明枣肉质量不错。

(图为边肖自家红枣)

(图为边肖自家红枣)

方法三:看肉核

用手掰开枣肉，可以看到枣丝很密，枣肉呈淡黄色，这也说明枣是好的。一般情况下，和田枣外环的枣肉颜色较深，里面会变白。

(图为边肖自家红枣)

方法四，看枣核

根据新疆和田枣树的树龄，枣核大小也不一样。枣树越老，枣核就会越小。但总的来说，无论是新枣树还是老枣树，和田玉枣的果核都比其他枣种小，果核两端尖尖的，有的几乎没有果核。

方法五，口味差异

新疆和田大枣枣肉甜密，甜糯味。

方法六，凭感觉和嗅觉。

一些商贩在加工和田大枣时，为了美观，往往会在里面加入冰糖或其他增白剂。加冰糖的时候皮肤会有微粘的感觉，加增白剂的时候会有一点怪怪的味道。自然风干的红枣为了保存其品质，在出售的时候是不会清洗的，所以枣子表面会有一点灰尘，需要清洗后再食用，但是会比加工过的更健康。

文章部分来源，土百网。

农民照片:小倩倩家的新疆枣。