牛排和猪排哪个补钙多？

牛排营养:牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸成分，比猪肉更接近人体需要，能提高人体的抗病能力。特别适合手术后、生病后正在休养的人，如补充失血、修复组织等。寒冷的冬天吃牛肉也能暖胃。牛筋含有较高的磷酸钙和碳酸钙，可以补钙。

牛排介绍

或者牛排，也就是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。牛排的烹饪方法主要是煎和烤。在欧洲中世纪，猪肉和羊肉是普通人的食用肉，而牛肉是王公贵族的高档肉。贵族牛肉是用胡椒和香料烹制的，这在当时也是很受尊敬的。

牛排有很多种。以下四种牛排和一种特殊的顶级牛排通常在干燥的情况下烹饪，并在特殊场合食用，以显示主人的尊贵地位。有些名字是从英文翻译过来的，它们各有特点:菲力牛排(filet mignon)，也叫牛柳和里脊，特点是瘦肉多。

高蛋白、低脂肪，比较适合喜欢减肥健身的人；西冷牛排也叫西冷牛排，是牛的腰肉，含有一定的脂肪和油脂，特别是有一圈白色的肉筋。与菲力牛排相比，西冷牛排更有韧性和嚼劲，适合年轻人和牙齿好的人。