番茄牛肉怎么做才好吃？

新年过后，吃很多鱼和肉的人体重增加。现在天气越来越暖和了。第二年春天，不仅要露肉还要抵御春季流感。我们想做一些既素食又减肥的东西，还有营养又美味的中餐。这道番茄炖牛肉是最好的选择。牛肉高蛋白、低脂肪，因此享有“肉中之宝”的美誉。

番茄营养丰富，其番茄红素具有独特的抗氧化能力。维生素C具有生津止渴、健胃消食的作用。多吃可以起到抗衰老的作用，保持皮肤白皙。胡萝卜含有大量胡萝卜素和维生素A，有助于增强人体免疫功能。这三种食材做成的这道菜，营养极其丰富，还有减肥的功效。

材料

牛肉500克

4个西红柿

胡萝卜1

3根葱

大蒜5瓣

生姜适量

2汤匙料酒

3茶匙盐

3茶匙白糖

练习步骤

1.如图准备好以上食材。

2.西红柿洗干净后，如图所示切成片。

3.胡萝卜洗净，去皮，切块备用。

4.如图所示将牛肉洗净。

5.将切好的牛肉块放入冷水中浸泡约10分钟后取出。

6.取锅将泡好的牛肉放入锅中，立即注入冷水(水量少于牛肉)，大火烧开后将血沫捞出。

7.取出牛肉，沥干水分备用。

8.大火将60ml食用油倒入锅中，待油微热时放入白糖，待白糖融化，稍变色时，放入烤牛肉、葱、姜、蒜切片，翻炒均匀，下料酒。

9.注入热开水浸泡牛肉，大火烧开后。

10，倒入电压力锅。

11.另起锅倒入30ml食用油，倒入番茄块和胡萝卜块，转中火将番茄炒成泥状。

12.将炒好的西红柿和胡萝卜倒入电压力锅，加入盐，盖上锅盖，按下炖肉或炖牛羊肉的按钮。

13，红烧番茄牛肉，一定要来一碗有汤有肉的！