什么食材配乌骨鸡最好吃？

乌骨鸡因其黑色的骨头和肉而得名。？现代医学研究表明，乌骨鸡含有18种氨基酸和18种微量元素，如丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素等。乌骨鸡血清总蛋白和R-球蛋白含量显著高于普通鸡。每100克乌骨鸡中的氨基酸含量比普通鸡肉高出25倍。含铁量比普通鸡肉高45倍。？乌鸡滋补品可以单独使用，也可以与其他滋补品配合使用，制成食疗药膳。下面介绍常见的乌鸡药膳。__________________________________________________?八宝蒸乌鸡

将乌鸡一只、百合60克、梨1克、杨木50克、香蕉50克、糯米混合放入鸡腹中。缝好后放入砂锅，加入姜片(拍松)、碘盐、料酒、水。煨好后，糯米拿出来吃饭，汤是肉吃的。

本方能滋阴养血，益气健胃，清热润燥，适用于妇女心悸、头晕、口干、肝郁等症。

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鸡虫汤

乌鸡100-200克，冬虫夏草10克，山药30克。将鸡肉洗净，切成小块。将冬虫夏草和山药一起放入锅中，加入适量的水。用文火煮。待鸡肉八成熟时，加入碘盐和料酒炖至鸡肉熟烂。

本方具有益气养阴、健脾和胃的功效，适用于妇女更年期综合症及小儿骨蒸潮热、自汗盗汗、厌食等症。

______________________________________?白菜炒鸡肝

取乌鸡肝100克，乌鸡100克，青菜心250克，加碘盐、酱油、胡椒粉、湿淀粉、姜片、鸡蛋清、香油、料酒、食用植物油、白糖适量。这道菜有益气养血、通络的功效。适用于气血虚弱引起的乳房干燥的女性，还能增加女性皮肤的弹性。？先将酱油、胡椒粉、料酒、湿淀粉、香油、碘盐、白糖调成酱备用。将嫩白菜洗净备用。乌鸡肝、乌鸡切片，加湿淀粉、鸡蛋清上浆，温滑。西兰花富含纤维，可以用西红柿、洋葱、青椒等材料煮成稀汤。饿的时候很有用，而且热量低，很饱。？炒锅烧热，放油烧热，放入姜片翻炒，放入白菜翻炒，然后放入熟鸡肝和鸡片，放入酱汁炒匀。

这道菜鲜嫩可口，养肝明目，滋补身心。