蔬菜和水果可以一起做沙拉吗？

蔬菜和水果当然可以一起做沙拉，因为现在都有这道菜叫水果沙拉和果蔬闪，像这样的品牌都很健康。

1.做水果沙拉时，可以在普通的蛋黄沙拉酱中加入适量的甜鲜奶油，用其制作的沙拉奶香味浓郁，香甜可口。2.用最好的色拉油和新鲜的蛋黄准备沙拉酱。大概的比例是1: 1左右，即500克色拉油放入1以下的蛋黄中。打蛋器慢慢倒入盛有色拉油的器皿，或顺时针或逆时针搅拌，就能闻到悠悠飘来的香味。

3、在沙拉酱中加入酸奶，可以打成薄薄的固体蛋黄沙拉酱，用来拌水果沙拉，口感更好。

4.水果的品种和数量可以根据个人口味随意增减。同时，水果沙拉的原料要选择新鲜的水果，水果要切好放在盘子里。不宜放置过久，否则会影响其美观，降低果营。

5.最简单的方法就是去商场买1瓶沙拉酱，可以节省很多时间，直接把水果拌好就行了。如果沙拉酱是酸的，可以加一些炼乳，比例大概是3: 1，即3份沙拉酱和1份炼乳。烛光下，白色的沙拉酱，五颜六色的水果，好吃又好看。

需要注意的事项

1，酸奶要选择低脂品种。高脂酸奶往往太稠，无法做成沙拉，也不符合水果的清爽特性。

2、挑选的水果不能是那种切丁时需要大量果汁的水果，因为这样会稀释酸奶，让酸奶包裹不住切丁的水果。例如，西瓜不能用作水果沙拉。同理，水果罐头也不容易做沙拉，因为里面的水果都是用糖泡过的，所以不容易控制水分。如果你使用它们，你必须控制水分。

3、酸奶本身有一定的酸味，所以做沙拉的水果更甜才好吃。香蕉一般都够甜，而苹果和梨由于品种不同，甜度也不一样，需要挑选。