一般人一个月吃多少油？

一个人每天摄入的食用油不应超过25克(半克)。25克包括做饭用的食用油和吃猪肉等食物用的油。食用油吃得越多越好。脂肪吃多了，除了肥胖，还可能导致血液中脂肪酸过多。脂肪酸过多时，主要以甘油三酯的形式储存，导致血脂升高，引发心脑血管疾病。

植物油是高级脂肪酸与甘油反应形成的化合物，在自然界中分布广泛。它是从植物的果实、种子和胚芽中获得的油，如花生油、大豆油、亚麻籽油、蓖麻油和菜籽油。植物油的主要成分是线性高级脂肪酸和甘油的酯。脂肪酸除了棕榈酸、硬脂酸、油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有维生素E、维生素K、钙、铁、磷、钾、脂肪酸等矿物质。植物油中的脂肪酸能使皮肤湿润有光泽。