吃什么蔬菜减肥

1.白菜性凉，味甘，入肺、胃、大肠、膀胱经。除糖和蛋白质外，还含有维生素B、维生素C、胡萝卜素和钙、磷、铁、锌等矿物质，是减肥的最佳绿叶蔬菜。

2.芹菜有芹菜和西芹两种，性寒凉，味甘微苦，入肝、胃、膀胱经，并含有蛋白质、胡萝卜素、维生素A/B/C/P、多种氨基酸和矿物质。从减肥的角度来说，具有降血脂、降血压、软化血管的作用，对肥胖、冠心病、糖尿病有辅助作用。

3、菠菜性寒，味甘，入肺、胃、肝、大肠。它含有糖、蛋白质、维生素K、矿物质等。，而铁是最丰富的。其热量仅次于大白菜，用于预防肥胖、高血压、糖尿病。

4.韭菜性温，生吃辣，熟吃甜。它进入肺、胃、肝和肾。它是一种粗纤维食品。胃肠道吸水后迅速膨胀，不仅可以提高饱腹感，减少食量，还可以润肠通便，排出体内多余的营养物质。它在减肥中起着重要的作用。油菜、菜花、空心菜热量低，不利于脂肪形成，也是理想的减肥蔬菜。

5.生菜含有甘露醇，能促进人体血液循环。叶绿素和大量的膳食纤维能促进人体的胃肠消化。经常食用既能补充营养又能强身健体。

6、白萝卜味辛甘，入肺、脾。100g白萝卜的热量为6卡，是根类蔬菜中最低的。其中所含的芥子油可以促进脂肪的消耗和利用，直接达到减肥的目的。是很好的减肥蔬菜。

7.胡萝卜性平，味甘，入肺、脾经。它们防治肥胖的作用和白萝卜差不多。

8.生菜是一种粗纤维蔬菜，性凉，味甘、苦，入胃、小肠，热量低，有利于减肥。