苦瓜的作用是什么？

苦瓜是一种良药。苦瓜有根、茎、叶、花、果、籽入药。它性寒，味苦。入心脾胃经，清热解暑，明目解毒。据《息生饮食谱》记载，苦瓜“味苦，寒热，明目清心，熟时养血柔肝，健脾补肾”。《生命记》记载苦瓜能“清热解暑，消除疲劳，清心明目，益气壮阳”。《本草纲目》记载苦瓜“清心明目，益气退热”。苦瓜有降血糖和防治癌症的作用。苦瓜是一种苦寒之品，含有苦瓜甙、苦瓜甙等。根据现代药理实验，苦瓜具有降血糖的作用，这被认为是由于苦瓜中含有一种胰岛素样物质，其作用强于现有的降糖药物“甲磺隆”，因此苦瓜是糖尿病患者理想的保健食品。苦瓜在预防和治疗癌症方面具有广阔的前景。在国外，科学家将苦瓜中的脂蛋白注射到患有淋巴瘤的小鼠体内，小鼠存活时间延长，表明苦瓜中的脂蛋白可以提高细胞免疫功能。因此，科学家预测苦瓜可能成为治疗癌症的新药。苦瓜营养丰富，瓜类中抗坏血酸含量突出，是黄瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。根据营养分析资料，每100克苦瓜可食部分含有84克水、0.9克蛋白质、0.2克脂肪、3.2克碳水化合物、0.6克无机盐、1.1克粗纤维、75.3千焦热量、0.08毫克维生素A、B10.07维生素b。苦瓜果实含有苦瓜甙，还有谷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸苦瓜的种子和叶子含有大量的苦瓜甙。苦瓜因其特殊的苦味而得名。不同的地方有很多不同的叫法，比如甜瓜、金荔枝、葡萄、青蛙、红姑娘、凉瓜、君子菜等等。这些名称中的“瘿”是指苦瓜表面有许多不规则的瘤状突起，果形多为旋果和长圆形圆锥或短圆锥。嫩的果实是深绿色或浅绿色。称苦瓜为“红姑娘”，可能是指随着生理成熟度的增加，表皮由绿变白，逐渐变黄变红。果实成熟红色时，顶部容易裂开，露出血红色的果肉，果肉包裹着籽，一般每个瓜20-50粒。从苦瓜的主要功能是清热解毒来看，称之为“凉瓜”似乎更合适