清油火锅底料和黄油火锅底料有什么区别？

1，材料差异:清油火锅原料采用精炼纯菜籽油；黄油火锅是由黄油或其他动物油制成的。

2、感官差异:黄油(其他动物油)会在冷空气环境下使用的餐具、器皿上迅速凝固；清油不易凝固。

3、口感差异:清油锅底清爽不活；黄油锅底油腻感很强。

4.健康差异:营养学家承认，黄油在食用后会在肠胃上凝结一层黄油，而这些黄油需要很多天才能被人体吸收，因此增加了肠胃的负担。长期食用动物脂肪容易引起咽干、肠胃不适、高血脂等症状；