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1.荷花，中国十大名花之一，不仅色彩艳丽，芳香四溢，长满凌波翠盖，而且适应性强，不仅可以在湖泊中广泛种植，而且蔚为壮观，盆栽盆栽，别有情趣；自古以来，宫廷园林和私家园林中珍贵的水生花卉越来越受到人们的青睐，并广泛应用于当今的现代景观园林中。

2.因为“莲”与“和”“合”谐音，“莲”与“连”“连”谐音，所以在中国传统文化中，莲常被视为和平、和谐、合作、合力、团结、联合的象征；莲花的高贵象征着和平的事业和和谐世界的高贵。因此，从某种意义上说，赏荷也是对中国“和”文化的一种弘扬。荷花品种丰富多彩，寓意“和而不同”，但共同组成了一个高贵的荷花世界，寓意“和而不同更珍贵”。我真诚地希望在推广和平与和谐文化的过程中，荷花文化能够被更多的人所了解和熟悉。弘扬中华“和”文化，对于我们推进祖国统一、维护世界和平、构建和谐社会具有特殊的意义。自从周敦颐写出名句“出淤泥而不染，不染而不妖”后，荷花就成了“君子之花”。

3.“莲”的野果和根节(即莲子、莲藕)不仅可以食用，而且香甜可口。莲藕是最好的蔬菜和果脯。荷叶、荷花、莲梅等也是中国人喜爱的药膳。可见荷花的饮食文化是丰富多彩的。传统的莲子粥，莲子脯，莲子粉，藕片配肉，荷叶蒸肉，荷叶粥等等不胜枚举。《本草纲目》中记载，莲、莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、莲梗、莲节均可入药。荷花能活血止血，除湿祛风，清心凉血，解热解毒。莲子能养心、肾、脾、肠。莲须能清心益肾，敛精止血，消暑除烦，生津止渴。荷叶能清热解暑、利尿壮阳、止血、减肥。其中，荷叶珍的成分对清胃、减脂、祛瘀有奇效。莲藕能养精蓄锐，止血化瘀，清热解毒。莲藕能清热解暑，利水，泻火，清心。荷花真是个宝啊！