山药有什么作用，可以做什么药膳？
性能山药味甘、性平，入肺、脾、肾经。其成分包括胆碱、皂甙、淀粉、糖蛋白、游离氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、3，4-二羟基苯乙胺、淀粉酶、尿囊素。其作用:①补益强身，初二固本，久服强身益寿。②补脾胃、助消化、止泻益气，用于脾胃气虚或脾胃气阴两虚所致的厌食、消化不良、腹泻、乏力、消瘦等症。③补肺止咳，治肺气阴两虚型咳嗽，常用于治疗慢性支气管炎。(4)补肾填精，治疗肾气肾阴不足引起的尿频、遗精、带下。⑤治口渴。
注意事项和禁忌:本品应为坚硬、粉状和白色。
公式和用法
(1)山药芡实薏米粥:山药30g，芡实15g，薏米30g，小米或大米250-300g。煮粥后芡实、大米煮烂，温服服用，1天内分次服用，可定时服用。山药、芡实补脾肾，止泻除浊，薏苡仁祛湿除浊，利小便。几味药合用，健脾补肾，止泻除浊，适用于脾肾两虚所致的便溏、遗精、带下、白浊。
(2)山药黄金粥:山药15 ~ 20g，鸡内金9g，小米或大米150g。将山药、鸡内金研成细粉，与大米同煮粥。饭熟烂后，加适量糖调味食用。山药。而小米健脾和胃，鸡内金帮助消化；几味用于健脾和胃，加强消化，适用于脾虚引起的消化不良和腹泻。尤其是针对儿童疾病。
(3)胡爱山党参内金汤:山药30克。党参15g，白术9g，鸡内金10g。水煎几味，煮1小时后，取汤温服。1，1，煎两次。山药、党参、白术，健脾和胃，增强消化和运输，促进消化和增加胃气。几味用来补脾胃，适用于脾胃虚弱引起的厌食、消化不良。
(4)胡爱山芡实沙参汤:山药20克，芡实15克，北沙参12克。三味水煎。水开1小时后，取汤温服，服用1剂，连续服用1天。山药。和芡实。补脾肾止泻，北沙参养肺胃。三味药合用，补益脾肺、气阴，适用于脾肺不足、气阴两虚所致的便溏、口干、气短等症。
(5)胡爱山益智五味子汤:炒山药24克，益智仁15克，五味子9克。三味煎汤，汤温服，每日1剂，早晚空腹服用。山药。健脾补肾，益智仁。温肾益智减少排便，五味子。滋肾固液。三味* * *用于补肾健脾，涩精利水，适用于脾肾气虚引起的小便过多。
(6)胡爱山扁豆芡实汤:炒山药30g，炒扁豆15g，芡实24g。三味煎汤，煮1小时后取汤，每日1剂，1。煎两次，分两次服。炒山药，炒扁豆，健脾祛湿，止泻带下；芡实健脾补肾，祛湿化浊。三味用于脾肾两虚引起的带下。
(7)山药粥:生山药90克。续断15g，杜仲15g，芋头根15g，糯米250g。将续断、杜仲、魔芋用纱布包裹备用；将生山药和糯米煮成粥；将纱布包裹的药物放入粥中，同煮；粥煮好后，取出药袋，温服两次。生山药补脾肾，糯米补脾胃，续断、杜仲补肝肾强胎。芋头麻根用来固胎，用它健脾补肾来固胎。适用于习惯性流产和先兆流产。
(8)山药粉:山药90克，鸡内金30克。第二味* * *研成细粉，每次12g，用糯米酒或黄酒送服，1，每日两次。山药补脾肾，生精血；鸡内金有助于消化和血液循环；酒暖经络。几味用来健脾补肾。补血通脉，适用于闭经、厌食、消瘦。
(9)胡爱山伤血散:山药100克，党参100克，肉桂20克，补骨脂50克，砂仁15克，诃子30克，粟壳20克。以上七味共研细末，每次3克，温开水1，每日两次。党参和山药健脾和胃。运输能力强；补骨脂、肉桂温补脾肾，增强气化功能；砂仁芳香化浊开胃，温中健脾；诃子和小米壳会聚，强肠止泻。几味药合用，健脾补肾止泻，适用于脾肾两虚引起的腹泻及脾肾两虚型慢性肠炎。
(10)山药黄莲粉汤:山药30g，黄连6g，天花粉15g。三味药水煎，取汤温服，每日1剂。山药健脾补肾，黄连清胃热，天花粉清热养阴。三味药合用，补脾肾，止渴，减少食量，适合糖尿病患者多吃多喝。
(11)胡爱山莲子甲鱼汤:山药30g，莲子(去心)20g，甲鱼1只。用热水烫甲鱼使其排尿，然后切开，去内脏，放入砂锅中，加入清水，加入山药和莲子煮熟。乌龟煮熟了，就喝汤吃肉。山药莲子补脾，甲鱼补虚固本。三味药合用，能补益肝脾，软坚散结，适用于肝脾两虚、肝脾肿大的肝硬化、慢性肝炎。
(12)胡爱山百合猪胰脏汤:山药50g，百合20g，猪胰脏100 ~ 150g。猪胰腺切块，洗净，加水煮熟。同时加入山药和百合一起煮。煮45分钟后，从汤加取少许盐饮用。山药能益气健脾，补肾益精；百合润胃安神；猪胰腺滋养脾肺。几味药合用，健脾补肾，润肺和胃，适用于咳嗽痰少，食欲减退，糖尿病。