月子餐食谱有哪些?
1、薏米:材料:薏米、大米、水;做法:薏米和大米分别洗净,用清水浸泡3-4小时。将浸泡后的薏苡仁和大米放入电饭锅中,加入适量的水煮沸。功效:利尿消肿,可以帮助产后妈妈缓解尿不尽的问题;还能强化肠胃功能,增强肠胃消化吸收能力。
2、香油炒猪肝:材料:猪肝、姜、香油、水;做法:猪肝洗净,切成0.5厘米厚;生姜洗净,带皮切成薄片。锅中倒入香油,大火加热。加入姜片,转小火,直到姜片两面都有皱纹。小心不要煎到它们变成棕色。转大火,放入猪肝翻炒至变色,加水,煮沸后立即关火,趁热享用。功效:有助于产妇排出脏血。建议产后第一周食用。
3、当归鱼汤:材料:鱼、姜、黑香油、当归、水。做法:将所有材料洗净,准备好蛋糕。锅内放油,大火转小火,放入姜片炒至焦黄。加入鱼、水和当归,烧开,盖上盖子,小火煮5分钟,然后关火。功效:活血补血,补充营养。
4、炖花生猪蹄:材料:花生(生)、虾、猪蹄、姜、香菇、香油、水。做法:香菇泡软,切丝备用;将花生放入沸水中煮熟,去皮对半。香油烧热,放入姜炒透,取出备用。将猪蹄放入锅中煸炒至表皮变色后取出待用。将花生炒一会儿,然后放入猪蹄和姜,最后放入香菇、虾仁和水,盖上盖子烧开,然后放入炖锅中,小火炖8小时左右。