冬天和腊月适合吃什么蔬菜？

冬天一般适合种植一些耐寒的蔬菜。如果不耐寒，很容易导致其无法越冬，所以最好种植葫芦、白萝卜、韭菜、大白菜、茄子、菠菜等。冬季种植的蔬菜要注意一些保暖措施，否则容易导致蔬菜根部冻害，从而影响其生长。

冬天和腊月适合吃什么蔬菜？

冬天一般适合种植一些耐寒的蔬菜。如果不耐寒，很容易导致其无法越冬，所以最好种植葫芦、白萝卜、韭菜、大白菜、茄子、菠菜等。

葫芦

葫芦一般在二月种植，生长周期为七个月，种植后七个月才能食用。其味甘，有清热解毒、减肥的功效。

白萝卜

白萝卜一般在2月份种植，生长周期为50到70天，两个月左右就可以食用了。其味辛辣，有消炎止咳、促进消化、排毒防癌的功效。

韭菜

苋菜一般在2月份种植，其生长周期约为20至25天。种了半个月就可以吃了。味道比较浓，有些人不喜欢这个味道，但是韭菜可以行气活血，补肾助阳。

菠菜

菠菜是一种任何时候都可以种植的蔬菜。其生长周期约为35天。一般种植一个月后就可以吃了。其味比较清淡，有润肠通便、养血止血、润肺止咳的功效。

冬季和12月份种植蔬菜的方法和要点

1.保暖:对于冬季和12月种植的蔬菜要采取一些保暖措施，否则蔬菜根部容易被冻坏，从而影响生长。

2、施肥:冬季和12月一般不需要太多的水，但适当施肥是必要的，如果养分充足，蔬菜可以正常生长发育。

3、光照:冬季和12月种植蔬菜时，要多注意给蔬菜一些光照。只有充足的光照时间才能防止蔬菜冻伤，才能长得更好。