如何让肉变得好吃？
螺蛳炒瘦肉
夏天的至日一到，气温马上升到了一个台阶，闷热，一点风也没有，让全家人完全没了胃口，不想吃饭。特别是家里的孩子，以前吃的很好吃，这几天食欲明显下降。每顿饭都像鸡啄一样，他们很长时间只吃一点点。母亲看到，心里着急。我们成年人，吃的少没关系，要减肥。但是孩子不行。等他们长大了，饮食也不能马虎。本来孩子抵抗力就差，营养跟不上。这是一件大事。所以，不管天气多热，我们的妈妈也要想办法做好吃的，让家人和孩子过一个不苦的夏天。
今天要介绍的一道美食，很容易找到，营养丰富，也不难做。可以说家家都会做。是青椒炒瘦肉；主料当然是青椒和瘦肉。基本上大家都会做菜，但是各家做出来的味道肯定不一样。所谓百味。这道菜的特点是肉嫩滑咸。炒的时候我加了一些，加了一种特别的味道，就是黑豆豉。它的特殊风味在油汁中煎后更加鲜美，非常好吃。青椒一年四季都是一种食物，但真正好吃的时候是现在。富含维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有增进食欲、促进消化、提高人体免疫力、防癌、加速脂肪代谢、净化液体等作用。说实话，这青椒炒肉我已经炒了好几天一大盘了，家里人热情不减。所有的饭都是炒菜吃，所有的饭都是光盘。特意挑选的嫩青椒，翻炒后辣味也降低了不少，可以说几乎不辣了，所以连5岁以上的孩子都抢着和我们大人一起吃辣椒，真是打开了他们的胃口。记得第一顿饭炒的时候，孩子们还在浇汤拌饭，真的是一点不剩。
这样的菜大家一定要尝尝。炒的时候记得加少量的豆豉。。。怎么了？你有兴趣和精灵一起来吗？在制作过程中，如果有什么问题，欢迎给我留言！！！
原料:瘦肉300克，螺蛳粉300克。
材料:香菜2根，黑豆豉20g，生姜5g，干辣椒3个，蚝油20ML，酱油30ML，料酒10ML，白胡椒粉1g，精盐3g，鸡粉1g，食用油30ML。
生产步骤
1:主要原料准备。
2.用小刀将瘦肉切片，将肥肉和瘦肉分开，瘦肉加少量酱油，用手将料酒腌制10分钟。
3:螺蛳椒洗净切丝，香菜切段。
4:姜，干辣椒切碎，准备黑豆豉。将剩下的酱油、蚝油和白胡椒混合成酱。
5:坐锅点火，不加油直接炒肥。
6.将油汁翻炒，然后加入食用油、姜丝、干辣椒、黑豆豉。
7:炒出香味再腌制瘦肉。
8:翻炒至肉微微变色。
9:加入切丝的青椒和香菜。
10:大火快炒。
11:倒入酱汁。
12:加入精盐。
13:加入鸡粉调味。
14:翻炒至酱汁包裹食材，待青椒切断后关火，即可食用。
精灵推特:
1:螺蛳皮薄，好煮，煮好后快速翻炒。
2:如果没有肥肉，可以加适量猪油，炒出来的菜会更香。
3.瘦肉先入味再出锅炒，但不容易炒太久，避免肉质粗糙，口感差。
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