请问奶茶，茶和牛奶的比例是多少？

半杯牛奶。

烧开水，将茶包放入杯中，倒入开水。拉茶包，直到颜色变得很红。倒入过热的牛奶。再把茶包拉一下，然后把装有奶茶的茶包拿出来。

台湾省奶茶的工艺配方

原料:奶茶粉有黑、红、橙等多种，有芋头、橙子、荔枝、百香果、椰子等10多种口味，有粗奶、细茶(袋装红茶、绿茶优先)。

工具:炊具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、制作工具；

雪杯，盎司杯，咖啡勺，搅拌棒，密封罐，刨冰机，打磨机，松饼机

茶包:将60克茶叶(不再用袋装方便茶包装)放入3公斤水中，用不锈钢壶或普通壶冲泡(将水煮沸至90度以上再放入茶叶)。泡10分钟左右-20分钟取出茶包。泡出来的茶叶略苦。如果它们太苦，加入开水溶解它们。可以根据自己对茶叶浓度的要求来决定冲泡时间。一般来说，不建议长时间冲泡，因为会导致茶味过重，影响口感。冰镇奶茶放在冰箱里冰镇。

冰镇奶茶:将30g奶精(2汤匙)、2汤匙果粉、1汤匙糖浆放入摇杯中，加入40g热水搅拌均匀，加入300ml~400m红茶，然后放入3~4块冰块，约为杯子体积的2/3，快速摇动20次，直至杯中冰块全部溶解，取360ml奶茶杯。

注意:奶油和奶茶粉放多了，奶茶的口感就好，成本也高。如果降低成本，可以加糖或者其他香精和奶粉。

适量的奶粉起到清奶茶的作用。一旦奶粉太多，奶茶的味道就会变得有些油腻。所以在放奶粉的时候，一定要注意用量。不要以为牛奶味道越重越好喝。

注意:果味奶茶的制作方法同上，只需在杯中加入2勺果粉即可。

将500g水烧开，加入750g糖，边加边搅拌，得到22oz(638ml)糖浆(或者直接换成蜂蜜)。

糖水的熬制方法:按照1.5kg白糖和1kg水的比例熬制，然后文火熬制10分钟，然后关火晾凉。

原味奶茶的制作方法

1.先将15公斤水烧开至100度，倒入180克茶叶，焖3-5分钟后，取出茶叶。

(茶叶可以重复利用。如果再煮，大概要5分钟。)

2.加入1公斤糖(1.8公斤糖浆，1公斤糖和1公斤水)和1公斤蜂蜜。

3.加入1.3 kg奶精和1.4巧克力粉(巧克力板可以煮成巧克力酱)或(1.4咖啡粉)搅拌均匀，再煮5分钟。如果是冰镇奶茶，冷藏，保温瓶保温。

！！！！奶茶，刨冰，炒冰

刨冰的做法:把刨冰放在盘子里，撒上果酱，加炼乳，一盘刨冰就ok了。

炒冰的做法:加水和水果放入炒冰机中翻炒即可。

奶茶配方:

原味奶茶配方:15g奶油、糖水、2/3茶叶、冰块&；开水和调味奶茶的配方:(以芋头奶茶为例)12g芋头粉，10g奶精和冰块&；开水，糖水，热茶，

制作奶茶产品，首先要准备以下材料:

茶叶配方:红茶60克，开水3000cc，时间:20分钟。

糖水配方:糖500克，开水300cc，煮沸至糖溶于水。

泡泡茶的制作方法:

1，将咖啡勺倒入雪杯混合奶茶粉，1勺半果糖，加入第三杯热水。

用搅拌棒或咖啡勺搅拌均匀，然后加入冰块，快速摇动摇杯20次。

2.倒入一勺咖啡奶油、一勺果糖、40g热水搅拌均匀，然后加入两份。

一杯红茶水(锡兰红茶，麦香红茶，咖啡红茶都可以)然后装满冰块，很快

把杯子摇20下就好了。