生姜保鲜三招

1，淡盐水浸泡

准备一些淡盐水，把姜泡在水里15分钟左右，然后用纸擦干净，不然姜会烂的。生姜表面的水分一定要晾干，然后放在通风处，让风吹一天。生姜放好以后要用保鲜膜包好，这样就不用担心生姜干枯或者腐烂，可以放很久。

2.把姜埋在土里

我们都知道生姜是长在土里的，所以把它放回土里也是一种很好的保鲜方法。不过要注意的是，泥巴不是很结实，应该是疏松的土，这样腌制出来的生姜比较好，不容易生根发芽。

3、白酒浸泡法

买生姜清洗干净，把表面的泥全部去掉，把表面的水分吹干，然后把生姜倒入白酒中浸泡，这样可以保存很久，不用担心干了或者坏了。用白酒泡生姜，一定要密封好。需要用姜的时候，把封口去掉，取出一片姜。