请介绍几种饼干的方法~

心的滋味，爱的滋味。我看过很多药方，据说这个永远不会失效。为了增加我的信心，我们先从一个永远不会失败的开始。说实话，由于是第一次做，所以所有的材料我都权衡准备了，流程我也复习了好几遍，但是做的时候还是比较赶。呵呵，一劳永逸的熟悉了。

原料:(大概可以做20个)

低筋面粉90g，鸡蛋2个，黄油60g，糖粉35g。

练习:

1，先把黄油在室温下融化，就像奶油一样软。

2、黄油送几次，略白。我发了很久怕不够，中间打蛋器太热停了一次。

3.分几次加入糖粉，每次加入后充分分配。处方上写的35g，我觉得有点多，热量太高，所以用了20g左右。结果还不错。

4、把黄油发的很蓬松，几乎是白色的，加入蛋黄，一个一个的加，每加一个黄油都要充分发。

5.面粉过筛后，先加入1/3的面粉，不加面粉快速搅拌，再加入剩下的面粉。

6、用刮刀和面，要从下往上搅拌，应该叫十字。

7.面团做好之后，抓一小块面粉，揉成饼，然后用自己喜欢的模具做一个面团胚，放在烤盘里。

8.烤箱预热180度约15分钟。还有一点要注意的是，面胚的厚度一定要一致，不然厚一点的做好了就差不多糊了。对了，如果一盘烤不出来，先把面团放到冰箱里放一会儿，防止黄油融化。