鸡胸肉脂肪高吗？

数据显示，100g鸡翅热量为194大卡，脂肪含量为17.3g，同样重量的鸡胸肉能量为133大卡，鸡腿肉为181大卡。除了鸡翅，鸡爪还含有大量脂肪，热量高达254大卡/100克。两个鸡翅产生的能量是194大卡，两个米饭产生的能量是174大卡。

不同的烹饪方式，热量差异很大。油炸和蜂蜜汁会增加脂肪和糖的含量，增加热量。所以烹饪时，建议以炖汤、清蒸为主，减少盐的用量。红烧肉或者烧烤也可以偶尔吃，但是尽量少吃油炸和蜂蜜味的肉。

扩展数据

鸡胸肉的营养价值

鸡胸肉和盐水混合制成鸡胸肉。吃鸡胸肉有助于提高记忆力。鸡胸肉是常见的食用肉类之一，鸡胸肉中富含的咪唑二肽可以改善记忆功能。

鸡胸肉蛋白质含量高，容易被人体吸收利用。含有对人体生长发育有重要作用的磷脂，是我国膳食磷脂的重要来源之一。鸡胸肉具有温中益气、补虚益精、健脾胃、活血强筋骨的功效。

鸡皮含有大量脂肪。为了减少热量的摄入，有些人经常在烹饪前去掉鸡皮。其实鸡皮和鸡肉之间有一层膜，可以保持肉的水分，防止脂肪溢出。所以，如果有必要的话，鸡肉煮熟后要去皮，这样既能减少脂肪的摄入，又能保证鸡肉的鲜美。

人民网-鸡翅中的脂肪容易导致肥胖。

人民网-鸡胸肉有助于提高记忆力。