吃秋葵有什么好处？

简介:秋葵，又名秋葵和咖啡黄葵，俗称猪屎豆和甜瓜。中国江西萍乡，中国南方一带，因为长得像辣椒，又叫“洋辣椒”，拿刀竖着劈，能把很多食客吓得远离厨房。性温，产地是非洲，靠近今天的埃塞俄比亚和热带亚洲。目前在欧洲、非洲、中东、印度、东南亚等热带地区广泛栽培。其可食部分为果荚，分为绿色和红色。其特点是脆嫩多汁，滑而不腻，香味独特。

主要价值黄秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、丰富的维生素A和B、钙、磷、铁以及锌、硒等微量元素，有助于增强人体免疫力。主要有益于咽、淋、乳、调经。还可用于治疗咽喉痛、尿涩、预防糖尿病、保护胃粘膜。

保护胃

黄秋葵的粘稠物质可以促进肠胃蠕动，帮助消化，对肠胃有益。但传统医学认为，秋葵性寒凉，脾胃虚弱，不宜多食。

黄秋葵含有果胶、牛奶多糖等。，可以帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护肠胃。而且秋葵分泌的粘蛋白还能保护胃壁，促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良。因此，黄秋葵被誉为人类最好的保健蔬菜之一，对肠胃的健康非常有益。

保护肝脏

黄秋葵的一些果胶和多糖有保肝的作用。

抗肠癌

黄秋葵的粘稠物质中含有50%的纤维素，有利于预防肠癌。此外，这种粘液还可用于医学，作为润肤剂、镇定剂和祛痰剂。同时，黄秋葵粘液可用于增加冷冻牛奶甜点的稳定性和食品工业中所有产品的稳定性和可接受性，可作为脂肪的替代品。

降低高血糖

黄秋葵的胶质含有水溶性果胶和粘蛋白，可减缓糖分吸收，减少人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，改善血脂，排除毒素。黄秋葵中丰富的类胡萝卜素可以维持胰岛素的正常分泌和功能，平衡血糖水平。

补钙不足

黄秋葵不仅含有与鲜奶等量的钙，而且以有机物的形式存在，吸收率比牛奶高，是理想的钙源。

减肥

秋葵属于低能量食品，搭配合理可以作为减肥食品(如烤秋葵)。

补肾

黄秋葵又名猪屎豆，含有少量激素样的天然物质，称为LM(Lepidimoide)。通过全身调节(抗疲劳、增强耐力、促进血液等)逐渐发挥作用。)，温和持久，能强肾补虚，是适宜的补肾保健蔬菜。但也因为它的寒性，有些人不宜长期食用。

黄秋葵含有具有药用功效的特殊成分，能补肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用。是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”的美誉。？一些老鼠实验表明，吃黄秋葵可以提高精液产量。

消除疲劳

参考以上，有一定的抗疲劳作用，但效果不明显。

防止皮肤发皱的

研究发现，黄秋葵富含黄酮类化合物(比大豆子叶中的高约300倍)，具有调节内分泌、抗衰老的作用

皮肤保养

秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤有保健作用，还能使皮肤白嫩。黄秋葵富含类胡萝卜素和β-胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基损伤。