紫甘蓝的功效与作用

抗衰老，瘦身减肥

简介

紫甘蓝，原名紫甘蓝，是十字花科、芸苔属的一个变种，是甘蓝的一种。它起源于地中海沿岸，适应性强，产量高，目前在我国大部分地区种植。紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物、蛋白质、维生素如叶酸、抗坏血酸、维生素A和生育酚，以及矿物质如铜、铁、硒、钙、锰和锌。

功效

1，抗衰老，紫甘蓝含有非常高的原花青素，可以起到抗氧化的作用。人吃了之后，可以减少人体内的氧化还原反应，人体的衰退速度会变慢。

2、瘦身，紫甘蓝中的各种元素可以增加血液中的含氧量，可以有效的促进我们体内脂肪的消耗，起到瘦身减肥的作用。

适宜人群

适合普通人群。

禁忌人群

皮肤病和眼睛充血的患者。

不适合一起吃

1，苹果

原因:紫甘蓝和苹果一起吃，会影响营养和维生素的吸收。

2.虾

原因:因为紫甘蓝含有丰富的维生素C，如果和虾一起食用，容易引起食物中毒。

食用方法

冷紫甘蓝

将白菜洗净切丝，加入适量盐和糖，腌制一分钟左右，然后倒掉盐水，最后将盐、醋、鸡精、香油、蒜末等调料放在一起搅拌均匀。