米油的营养成分有哪些？
米油又称大米胚芽油、糙米油，是一种优质的天然健康油脂，是以大米为原料提取分离脂肪而得到的。米油色泽淡黄，味道清香。平时可以当凉拌菜，也可以像其他食用油一样烹饪各种食物。
米糠油可分为米糠油和米糠油。米糠油是从稻米的保护皮层，如谷壳、种皮和胚乳中提取的。米珍油是从米胚中提取的米油，是在洁净的车间里经过糊粉层碾磨而成的精米。
2.米油的营养成分有哪些？
在大米精加工过程中，米糠的脱落会造成大米中大部分微量营养成分的损失，而米油是通过特殊工艺从米糠中提取的，富含多种营养成分。米油的营养成分包括:
1，谷维素:谷维素是米糠油最重要的营养元素，也是米糠油特有的营养成分。它是一种强抗氧化剂，能调节植物神经，改善睡眠，缓解疲劳。
2、植物甾醇:能帮助减少胆固醇的吸收。
3、天然维生素E:具有很强的抗氧化作用，有助于抗衰老。
4、谷甾醇:具有降低胆固醇、镇咳、祛痰、抑制肿瘤、修复组织的作用。
三、米油的功效和作用
米油营养丰富，发烟点高，烹饪时产生的油烟少。饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例接近1: 1: 1。它是一种具有多种功能的健康食用油:
1，预防高脂血症
米油含有多种人体必需的营养成分，尤其是谷维素和维生素E，能抑制胆固醇的吸收，加速胆固醇在人体内的分解和代谢，对防止血脂升高和动脉硬化有重要作用。
2.减肥减肥
米油是一种低热量食用油。通常人们食用后不会吸收过多的脂肪和胆固醇，而且它含有大量的不饱和脂肪酸，可以加速人体内脂肪的燃烧，抑制脂肪的吸收。
3、清肠解毒
米油作为一种天然油脂，不仅味道清香，还能润滑肠道，清理堆积在肠壁上的垃圾和毒素，加速身体的新陈代谢，在清肠排毒的同时还能预防便秘，对减肥也很有帮助。
4、延缓衰老
米油中含有的不饱和脂肪酸能加速人体内脂质过氧化物的代谢，米油中含有的维生素E是一种天然的抗氧化成分，能提高人体组织的细胞活性，减少人体内氧化反应的发生，清除人体内的自由基，提高人体各器官的活性，有助于延缓各种衰老症状。