如何做一顿极简的三人晚餐，清淡、营养、不油腻？
一、雪菜黑鱼黑鱼是我们家经常吃的一种淡水鱼。骨质增生少，肉厚。同时含有丰富多彩的蛋白质、氨基酸和人体所需的各种矿物质。最常见的做法是用雪包菜炒，又好吃又嫩，还能健脾开胃。不管怎么吃都不会腻。
原料:1条黑鱼、100g酸菜、2个辣椒、1汤匙酱油、适量盐、适量米酒、1片姜、3瓣蒜、少量木薯淀粉。
做法:将黑鱼清洗干净，头尾分开，切成块。将肉片切成薄片，用米酒、盐和少量木薯淀粉腌制15分钟。白菜洗净，切碎，辣椒洗净，切丝。上菜前用少许油炒一下卷心菜和胡椒。
锅中倒入适量的油，放入姜蒜翻炒至香。先将乌鱼放入锅中煸炒，然后将腌制好的乌鱼一起煸炒，加入料酒去腥。将腌制好的蔬菜和辣椒一起翻炒，加入适量的盐和酱油调味，再加入少许水，煮至鱼变色后再煮2分钟关火。
第二，雪菜笋片炒蚕豆比夏天吃肉好。五月是吃蚕豆的季节。年轻的蚕豆马上带壳炒，年纪大了就带豆壳吃。当他们老了，他们会吃发芽的豆子。每个时候的蚕豆都有不同的吃法，都很好吃。今天的蚕豆混合了竹笋和雪菜，三种鲜味的冲击，清爽可口。初夏时节不容错过。
原料:蚕豆500克，野菜100克，春笋一半以上，盐少量，油适量做法:1。将竹笋洗净，切丝，捞出沥干水分，蚕豆去皮，洗净，水中加些盐，野菜洗净。锅里倒适量油，炒白菜，一起炒竹笋，放入蚕豆米饭和小米辣。一起翻炒，加入少量盐和调料，然后关火。
三、腐乳菠菜甘蓝是夏季的重点蔬菜之一，营养含量非常高，属于蔬菜水果中常见的碱性蔬菜。羽衣甘蓝的味道比较淡，所以我喜欢在炒的情况下加一小块1的豆腐脑。豆腐的加入正好爽口，香脆可口。
原料:芥蓝1把，豆腐1一小块，盐少量，油适量，蒜2瓣。做法:将芥蓝中的老梗取出，清洗干净，切块。
锅中倒入适量的油，放入大蒜，炒香，然后将切好的芥蓝放入锅中，一起翻炒均匀。将1豆腐脑破损后的一小块放入锅中，搅拌均匀，然后放入1勺的盐中调味。
炒好，倒入少许水，烧开后关火。如果你想了解更多美味的家常菜食谱和烘焙食谱，请期待lsj，每天都有。你对赞和分享的关注是我最大的动力。如果你喜欢，请多关注我，让我们一起探讨烹饪的快乐！