荷叶蒸珍珠球的方法，以及怎么做？

佐料

猪肉末

600克

鱼胶

100g

佐料

油

适量的

盐

适量的

味道非常新鲜

一点

麻油

一点

糯米

适量的

马蹄

适量的

步骤

1.糯米提前泡好了(我提前泡了一晚，一般需要1小时左右)。糯米沥干后，加入少量盐和油搅拌均匀备用。

2.将开水和干荷叶放入锅中煮至软身，再煮约1~2分钟。取出用冷水冲洗，滴干水。

3.将准备好的肉末、鱼胶、马蹄一起剁至肉厚，路变得很小。

4.3汤匙红薯粉和3汤匙清水搅拌成糊状。

5.将红薯糊倒入剁碎的肉中搅拌。

加入盐

加入芝麻油

添加油

9.加入美味的鱼

10.搅拌均匀

11.挤出一个肉丸(根据个人喜好挤就行)。

12.滚一层准备好的糯米。

13.在准备平铺的荷叶上排成一行。

14.锅内冷水蒸熟，盖荷叶。大火蒸15分钟，再用中火蒸20分钟(如果有蒸锅，盖上荷叶，再盖上肉丸)。

15.美味的荷叶蒸珍珠丸子

技巧

1.因为家里没有蒸锅，所以直接用蒸片蒸。有蒸笼就用，这样蒸笼盖着的荷叶更香。