苹果醋对减肥有效吗？
看看它的百科知识就明白了。
苹果醋
开放分类:化学、饮食、实用
ACV代表苹果醋或苹果醋。在健康必需的22种矿物质元素中，ACV含有19，含量恰到好处。这些包括钾、磷、钠、镁、硫、铁、铜、硅和果胶。ACV还含有天然苹果酸和醇酸，对抵抗体内毒素和抑制不良细菌有重要作用。据报道，ACV含有额外的酸，可以帮助消化。许多狗喜欢ACV的味道。它甚至可以让生肉食物闻起来不那么像生肉。在ACV，许多人在喂食前会将生食浸泡，以促进骨骼消化。还记得化学课上把骨头泡在醋里吗？它变得像橡胶一样！还是那句话，ACV的使用权完全取决于个人，你可以用也可以不用。顺便说一句，每天在狗狗的食物中加入一茶匙ACV，可以去除眼泪(对于那些皮毛较轻的狗狗)。需要7到10天才能生效。
(ACV)是一种混合物，主要成分是苹果酸(C4H6O5)。数字是下标。
苹果酸
分子式HOOCCHOHCH2COOH。也被称为羟基琥珀酸。广泛存在于未成熟的水果中，如苹果、葡萄、樱桃、菠萝和番茄。苹果酸分子含有一个手性碳原子(见不对称原子)，有两种对映体，即L-苹果酸和D-苹果酸。天然存在的是L-苹果酸，是无色晶体；熔点为100℃，加热到140℃左右分解成马来酸。溶于水、乙醇和丙酮。苹果酸含有羧基和羟基，具有这两种官能团的性质，如与醇反应生成单酯或二酯。苹果酸不能形成酸酐，但容易形成环状丙交酯。
富马酸钙经富马酸酶发酵水合，先生成L-苹果酸钙，再酸化得到L-苹果酸。如果在高温高压下用水催化富马酸或马来酸，可以生成外消旋苹果酸。d-苹果酸可以通过外消旋拆分来制备。苹果酸广泛应用于食品工业，如制作饮料。苹果酸钠是无盐饮食的调味品。苹果酸酯可用作人造黄油和其他食用油的添加剂。苹果酸也是制造醇酸树脂的原料。
苹果醋的性质
苹果醋减肥法的支持者表示，发酵苹果含有果胶，据信有助于减少脂肪含量。所以，减肥者需要做的就是每餐前喝几勺苹果醋，仅此而已，轻松燃烧多余脂肪。
使用新鲜苹果酿造的苹果醋减肥在西方已经流行了几十年。只要每天坚持喝苹果醋的人，都会有很好的减肥效果。这是众所周知的事实，但是每天喝大量的醋对大多数人来说确实很难。第一，醋很难喝；第二:单纯喝醋会造成醋酸过多，肠胃不适。
对苹果酸的研究发现，苹果酸不仅能减肥，还能给人体带来以下好处:
增强消化功能；
降低有害胆固醇的水平；
c、增强心脏功能；
d、降低血压(维持正常血压)；
e、维持正常血糖水平；
f、防止癌细胞的产生；
g、美白肌肤，保持皮肤光滑润泽，清除体内重金属。
练习:
先洗苹果。
然后自然晾干苹果或者用干净的布擦干。
把所有的苹果切片。
然后在干净的玻璃罐里放一层苹果和一层冰糖(1斤苹果和4块冰糖)。
最后，等待冰糖融化，将水从苹果中分离出来。
这种自然发酵方式会先变成苹果酒，醋要一年。如果想加快进程，可以等1~2个月左右再倒纯糙米醋。千万不要把醋和苹果放在一起，这样味道才会好。
苹果醋饮料的好处
苹果醋饮料是以优质浓缩苹果汁为原料，发酵成苹果酒，然后接种醋酸菌，用奥氏法代谢成苹果醋，再与苹果汁特有的果香调配成1%-3%不同酸度的苹果醋饮料。
1.带有酸味的碱性饮料
原苹果醋饮料是一种功能性碱性饮料，口味偏酸性(有利于各种营养成分的保存和促进钙的吸收)，在体内代谢后变成碱性，中和鱼、肉、蛋、米、面等酸性食物。
我们前几天说的酸性食物和碱性食物，不是由吃的时候的味道决定的，而是由食物中含有金属元素或者非金属元素决定的。以上酸性食物大多含有钙、钾、镁、铁、钠、锰、锌等金属元素，如苹果、西红柿等。虽然是口酸，但是这些有机酸在体内分解成二氧化碳和各种负酸性和盐类变成碱性。苹果醋含有丰富的钾、钙、镁、锌、铁等矿物质，因此是一种偏酸性的碱性饮料，其保健功能也由此而来。
2.新一代功能性健康饮料
我们平时喝碳酸饮料，主要成分是柠檬酸，所需的水是软水，容易引起心血管疾病、高血压等现代文明病，而长期喝硬水可以大大降低现代富贵病的发病率，碳酸饮料喝多了对人体骨骼发育不利，所以长期喝对人体健康不利。
苹果醋饮料不仅能达到一般饮料口感好、解渴的效果，而且更注重对人体的营养作用。钠钾离子失衡是高血压的重要原因。日常饮食中钠的摄入量为1.4g/天，而钾的摄入量较低。苹果醋饮料中含有较多能抑制高血压的钾离子和钙离子，多摄入钾有利于血压的稳定。
苹果醋的特性和功效:
第一，排毒；二、美容美容；第三，增强体力；第四，长寿
一、排毒:果醋中含有一种特殊的物质——果胶，可以减少肠道内的坏菌数量，从而帮助有益菌繁殖，从而起到肠道排毒的作用。
美容养颜:果醋中含有丰富的维生素，能抑制皮肤色素的形成，消除皮肤斑点，增加精华，从而起到美容养颜、抗衰老的作用。
三、增强体力:果醋中所含的多糖、钾离子、酒石酸能降低体内酸度，从而缓解疲劳。富含锌，有增强记忆力的作用。
长寿:果醋富含人体必需的18种氨基酸，包括人体不能合成的8种氨基酸和多种微量元素:钾、钙、锌、镁、钠、铜等。从而软化血管，降低胆固醇。开胃、保肝、增强新陈代谢、提高人体抗病能力。