燕麦片可以当午餐吗？

材料:

高筋面粉200g，全麦粉50g，酵母5-6g (2汤匙)，糖12g(1汤匙)，水170ml(温热到40℃左右)，盐2-3g(1/2汤匙)和燕麦片。

练习:

1，一半高筋面粉(100g)，全麦面粉(25g)，糖倒入盆中。酵母和糖放在一边。

2.把温水倒在酵母上，让它溶解。

3.用刮刀搅拌均匀，不用干粉。

4.加入剩下的一半高筋面粉(100g)、全麦面粉(25g)和盐。

5.搅拌均匀。

6.移动到面板上，继续搅拌面团。

7.打揉至膨胀阶段(也就是面团向左右两边拉的时候能看到手指，不需要一大块特别薄的膜~)。

8.加入大约4汤匙燕麦片，揉匀。

9.将揉圆的面团放入碗中，盖上保鲜膜进行基础发酵(40度左右，25分钟左右)。

10.用手指确认发酵是否成功。

11.将面团从碗中取出，分成八份并卷成圆形，用湿布盖上，静置5分钟。

12.将面团再次卷成圆形，表面撒上约3汤匙燕麦片，摆在烤盘上。

13，盖上保鲜膜最后发酵(40度左右20分钟左右)。

14，放入预热好的烤箱，190度烤8分钟左右。(略显色)。

15，冷热皆宜。