成都有哪些特色街头小吃?
糖油水果
糖油果是成都著名的小吃,也是成都传统的街边小吃。大部分糖油水果都在街上卖,越老越好吃。糖油果以糯米、红糖、芝麻为主要原料。糯米团用油炸,包芝麻,串竹签。看起来有光泽,有焦糖味,吃起来又脆又香。一般一串大概有5个蜜饯,卖3元到5元不等。它们看起来又好又好吃。
川菜
要说成都最有名的小吃,串串香绝对是其中之一。现在成都串串香在全国的知名度非常高,串串香店也很多,但是最正宗的风味当然是在成都。串串香是很接地气的小吃,有连锁店,也有路边摊。按照老成都人的说法,正宗的味道只有在成都的大街小巷才能享受到。串串香的锅底是麻油拌油辣椒,味道很重,香气醇厚。
糯米做成的蛋糕,夏天冷吃
高亮对每个四川人来说都不陌生,很多人都知道它在成都也很受欢迎。高亮是一种传统小吃,它的主要成分是大米、井水和红糖。不同于一般的糕点,高亮口感清爽,带点甜味,有排毒祛湿的功效。夏天特别受欢迎。高亮有许多风味,如绿豆味、花生味和红豆味等。和红糖一起吃,很清爽。
军屯锅盔
军屯锅盔是成都著名的街边小吃,历史悠久,锅盔是成都人最爱吃的早餐之一。锅魁制作精美,风格独特,香味扑鼻,吃起来酥脆可口,咬一口后嫩化渣,表面用芝麻点缀,更添几分芝麻香。一份锅盔几块钱,和其他早餐一起吃就很不错了。是成都特色街头小吃之一,必吃。
担担面
担担面想必大家都知道。这是一种历史悠久的成都面食。担担面是一种传统面食,因在街上由搬运工叫卖而得名。面粉擀成面条,再煮熟后浇上肉末做成卤汁,吃起来咸鲜,香味浓郁,面条松软可口。担担面的酱料很香,又辣又酸,辣而不燥,鲜而不腻,非常好吃。
叶儿坝
叶,又名,是用糯米粉做的面包馅。蒸熟后,几片用绿叶包裹的软糯叶巴尔一起挤在蒸屉里,极为赏心悦目,又因选材考究,有嚼劲却一点也不粘。
鸡蛋烘焙蛋糕
蛋烘糕,去过成都的人都应该知道这种小吃,历史悠久,很受欢迎。绝对是成都街头小吃的王牌。蛋烘糕在成都很常见,知名餐厅和街边小摊都有。蛋烘糕有多种口味。最常见的馅料有糖芝麻、八宝、水晶、蜜枣、火腿等。蛋烘糕外观是黄灿灿的,有着浓浓的鸡蛋香味,皮酥脆,口感绵软,非常好吃。蛋烘糕营养健康,承载着老成都人的记忆。
兔子头骨
兔头是成都必吃的街头小吃。兔头是正宗的川味,一般都是麻辣五香的。兔头的特点是骨头多,肉少。虽然不大,但由于制作精美,冲泡时间长,非常好吃。越吃越香。这是一道非常受欢迎的开胃菜。成都人喜欢兔头,一般都是嚼烂的。它们鲜辣可口,令人回味无穷。
三门大炮
三炮是成都著名的街头小吃。以糯米为主,配以红糖、芝麻、黄豆,一般配以“老银茶”,风味独特。三炮甜软不腻不粘,价格很实惠。许多人吃它们。三炮不是冷食。一般都是现吃现煮。糯米糕做成半成品,放在火上保温,吃的时候端上来。一般街上都有卖。
成都的街头小吃要多得多。来到成都,大街小巷都有各种好吃的,不仅好吃还代表了最正宗的成都风味。