小吃文化:七台河有哪些特色小吃？

雪红炖豆腐的由来:过去农民把雪红腌制起来当咸菜吃。后来农民将雪红洗净去盐，加入豆腐(冻豆腐)炖制，味道独特，更加鲜美，一直流传至今。营养成分和作用:雪里红含有多种氨基酸和维生素，具有开胃、健脾、助消化的作用。豆腐含有丰富的蛋白质、氨基酸、大豆卵磷脂和植物雌激素，可预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌，降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病，美容减肥。

排骨炖豆角是一道以排骨和豆角为主要食材的家常菜，属于东北菜系，口味偏咸，营养价值丰富。排骨炖豆角是东北的经典菜肴，主料是排骨和豆角。这道菜老少皆宜，油而不腻。营养价值丰富，适合青少年身体发育。

三文鱼红烧五花肉的由来:以前渔民认为红烧的鱼比较清淡，但加入猪肉后味道更加醇厚，由此演变而来。三文鱼富含不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和胆固醇，预防心血管疾病、老年痴呆症，防止视力下降。五花肉富含优质蛋白质和脂肪酸，能提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸能改善缺铁性贫血。