什么野菜最刮油？

01刮油严重的野菜有:马齿苋、菊花、荠菜、芹菜、马兰头、菊苣等。比如水芹，主要有清热解毒、健脾和胃、消食利尿、降血压的作用，对刮油减肥很有帮助。

1，马齿苋

相信很多朋友对这种野菜都很熟悉。可以说是春天常吃的一种野菜。马齿苋含有蛋白质、脂肪、蛋氨酸、核黄素、抗坏血酸等多种营养成分，吃起来会有点酸。但是节后吃马齿苋有一个更好的效果，就是马齿苋可以降低血糖浓度，可以防止过年吃太油腻导致血糖升高。你不妨节后再吃。

2.杭菊

这道菜在我们的生活中很常见，因为人们很爱吃，所以一年四季都很好卖。不管是炒着吃，还是火锅吃，凉拌吃，都很好吃，也很好做。真的是居家必备的美味野菜。除了美味之外，它还含有许多对人体很高的维生素，包括维生素C和纤维素。多吃不仅能减肥，还能减肥到皮肤。建议比较胖爱长痘的朋友可以多吃。

3.荠菜

这种农村常见的野菜，相信大家都不陌生。荠菜荠菜主要在3月底4月初开始生长，也是春天。荠菜荠菜主要有凉血止血、补虚健脾、清热利水的作用。荠菜荠菜营养也很丰富，氨基酸种类多达11种。

4.马兰头

有的地方还叫？红菜花？、?鸡肠？在农村随处可见，路边、田野、山坡，甚至房前屋后都有。在农村，马兰头可以说是一种取之不尽的野菜，年年挖。和其他野菜一样，马兰头只吃它嫩嫩的茎叶，老了就不能吃了。关于马兰头，有一道名菜，就是马兰头拌干香菜，用煮熟的干香菜焯水切碎，拌上调料。是很多人喜欢吃的清爽配菜。

5.水芹

水芹又名水芹或水芹，主要生长在农村的野河里。水芹具有清热解毒、润肺健脾和胃、消食利湿、止血降压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌等多种功效。春节期间，大鱼大肉少不了抽烟喝酒，可以吃水芹降血压，护肝润肺。

6.苦苣菜

农村方言也叫苦菜，那么苦菜的作用是什么呢？村里的老人说，这种野菜含有多种微量元素，如钾、钙、镁、磷、钠、铁、锰、锌、铜等。苦菜具有清热利湿、消肿排脓、祛瘀解毒、凉血止血等功效。如果节后食用，可以调理肠胃，避免过年吃太油腻导致胃部不适。