有哪些健康的减肥晚餐？
1，健康减肥晚餐
1，栗子饭
材料:大米或糯米35克，栗子，料酒，盐少许。
做法:栗子去皮，用盐水浸泡30分钟左右。将米溢、料酒、水、栗子放入电饭煲中，做成米饭。
瘦身边肖点评:板栗是带壳水果中脂肪含量最低的。这种栗子炒饭可以强化肠道，促进肠胃蠕动，保持排泄系统正常工作，改善便秘，及时排出毒素。
2、番茄鸡蛋
材料:1水煮蛋，番茄酱少许，迷迭香少许。
做法:将煮好的鸡蛋1/3切开，挖出蛋黄。将蛋黄倒入少许番茄酱，搅拌均匀。将混合好的番茄蛋黄加入蛋白中，用迷迭香装饰。
瘦身边肖点评:西红柿和鸡蛋的瘦身效果是很多人都熟知的，西红柿和鸡蛋的营养极佳，是减肥者不可多得的瘦身食品。
3.雪叶甘蓝
材料:雪里蕻300g，百叶帘1捆(约10块)，胡椒粉，碱粉，盐，鸡精，香油。
做法:1 ~ 2盆温水将碱粉融化，放入一片百叶中浸泡至颜色变白，取出用冷水反复冲洗。百叶沥干水分，剥成小块；将雪里蕻去茎和老叶，洗净，挤出水分，切成细粉；辣椒洗净，切成小圈。炒锅加入5汤匙油，放入辣椒翻炒，在雪地里翻炒一会，最后放入百叶翻炒，加入调料拌匀。
瘦身边肖点评:雪里蕻能解毒消肿，促进肠胃消化，其中所含的胡萝卜素和纤维素还能预防便秘。加上养阴润燥的百叶，最适合冬天减肥。
4.炒蔬菜
配料:去皮荸荠、冬笋肉、栗子、大白菜梗、虾仁、香千里、清油、黄酒、盐、味精、淀粉。
做法:菱角去皮切片；冬笋切片，放入开水锅中焯一下捞出(放入冷水中)。将栗子煮熟，去皮，然后将栗子肉切成两半；虾仁用清水洗净；将大白菜的茎洗净，切碎；将干香切片。炒锅用油烧热(油量不要太多)，放入马蹄片、大白菜梗、冬笋、栗子翻炒，放入干香片，放入黄酒、盐，加少许汤，放入虾仁煮两分钟左右，放入味精勾芡。
减肥边肖点评:炒菜由六种原料制成。原料中的虾和香干提供了高动物蛋白和植物蛋白。其他四种原料也补充了很多营养，富含纤维素，是减肥者的保健菜。
5.乳香番茄汁虾
材料:草虾4只，圣女果5个，蒜泥，牛奶，番茄酱，高汤，料酒。
做法:将草虾略炒，蒜炒香，加入番茄酱和牛奶。虾加入调味料，转小火，晾干。上桌，撒上一些樱桃番茄装饰。
瘦身边肖点评:虾以高蛋白低脂肪著称。锌和硒等矿物质有助于排出毒素，减少体内脂肪的积累。
6.清蒸鲤鱼
材料:1鲤鱼、厚朴片50克、香菇50克、西红柿50克、大白菜50克、鸡油50克、精盐、味精、料酒、葱、姜、蒜、植物油、茴香。
做法:鱼斜刀；洋葱切斜块；姜、蒜去皮切片；玉兰切片；香菇用开水洗净，切去根部；将番茄用沸水预煮，去皮，切成斜块，清洗种子；也用开水焯一下卷心菜。将炒锅放在大火上，倒入植物油，六成热时，将鱼放入炒锅中，迅速捞出，放入鱼缸中。加入料酒、精盐、味精、鸡油、厚朴片、香菇、葱、姜片、茴香、蒜片，加少许水，蒸20分钟；把调料拿出来，放到另一个锅里。将原汤倒入汤锅上火，加入大白菜和西红柿，最后放一点鸡油。煮沸后，将汤汁浇在鱼上即可食用。这种药用食物又软又嫩又香。
瘦身边肖点评:鲤鱼的热量很低，清蒸的方法可以降低热量。蛋白质富含氨基酸，营养丰富，瘦身。
7.绿豆芽炒鳝鱼丝
材料:绿豆芽250g，鳝鱼100g，红椒，青椒，姜，盐，味精，色拉油，淀粉。
做法:将鳝鱼洗净，用开水焯一下，捞起切丝。将红椒和青椒去籽，切成丝。绿豆芽、红辣椒丝、青椒丝用开水焯一下，捞起备用。锅中放少许油，放入姜丝炒香，放入所有材料翻炒，调味，勾芡。
瘦身边肖点评:绿豆芽含有人体必需的多种氨基酸，其纤维素能有效改善便秘，是最经济营养的减肥食品之一。
8.黄瓜金针菇汤
材料:金针菇80g，黄瓜100g，鲍鱼菇100g，香菇少许，香菜少许。
做法:黄瓜去皮切片，鲍鱼菇、香菇切条。金针菇和以上切片加适量调料煮熟，再加一些香菜。
瘦身边肖点评:黄瓜中含有的丙醇二酸能抑制糖转化为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对人体肠道内腐败物质的清除和降低胆固醇有一定的促进作用。金针菇不仅营养丰富，还能改善便秘。
2.晚餐减肥的原则
1，吃饭不要迟到
晚餐最好安排在下午6点左右，尽量不要超过晚上8点。一般来说，8点以后最好不要吃任何东西，可以适量喝水。晚餐吃得太晚，很快就上床睡觉，会增加尿道结石的风险。同时，晚餐吃得太晚也容易让人发胖。
2.晚餐不应该是甜的
甜食带给我们快乐的心情，也带给我们脂肪和能量。另外，随着饭后运动量的减少，脂肪更容易在体内堆积。如果你想保持健康苗条的身材，从今天起把甜食从晚餐中删除。
3、晚餐不适合吃肉
高血压、糖尿病、心脑血管疾病都必然与晚餐过量有关。鸡鸭鱼肉鸡蛋都是很好的有营养的东西，但是不适合当正餐。它们会增加人体内的胆固醇含量，长期下去自然会诱发动脉硬化和冠心病。
富含膳食纤维、维生素和碳水化合物的食物是晚餐的最佳选择，粗粮和蔬菜应该是晚餐的主角。如果白天用脑过多，可以选择清淡易消化的鱼类食用，有助于提高记忆力。
4、晚餐不宜过饱
众所周知，晚餐吃多了会发胖，也会降低睡眠质量。所谓“胃不和，卧不安”，如果晚餐吃太多食物，必然会增加胃肠道的负担，其紧张工作的信息会源源不断地传递到大脑，使我们失眠多梦。晚餐长期饱腹，容易导致神经衰弱等疾病。晚餐适量七八分饱，感觉不饿就行。如果你想保持健康，就不要暴饮暴食。