简单的食物小吃法

(1)西葫芦切成细丝，胡萝卜切成细丝，放在碗里，两个鸡蛋一起打。

(2)加盐搅拌均匀，然后分多次加入少量面粉搅拌成无颗粒的面糊。

(3)在电饼铛或平底锅上抹一层植物油，加入蔬菜面糊，摊成圆饼状，表面未凝固时撒一把黑芝麻，煎2分钟至表面凝固。

(4)煎2分钟，然后翻面，另一面煎2分钟，两面焦黄后出锅。

(5)菜饼稍凉，切成合适的大小。

2、豆芽煎包，材料:肉丝饼、豆芽、鸡蛋、蒜、酱油、香油、盐。

(1)切一盘肉丝饼，清洗一盘豆芽，在碗里打2个鸡蛋搅拌均匀，然后准备葱花和蒜末。

(2)炒锅加入少许植物油，先加入蛋液，翻炒成蛋块，然后取出。

(3)锅里放入底油的葱花炒香，再放入豆芽翻炒1分钟，使豆芽被切掉。

(4)加入肉丝饼，翻炒1分钟，将肉丝饼翻炒至变软，再加入酱油和盐调味。

(5)炒菜前加入鸡蛋和蒜末，蒜末翻炒，最后倒入少许香油。

3、黑米煎饼，材料:黑米粉、鸡蛋、火腿、生菜、盐、蒜蓉酱。

(1)在黑米粉中加入清水，搅拌成细面糊。

(2)将电饼铛或平底锅转小火，刷一层植物油，盛一些黑米面糊，摊成圆饼状。

(3)定型后取出黑米煎饼，锅里放一个鸡蛋，将煎饼盖在鸡蛋上，小火煎1分钟，将鸡蛋打碎。

(4)鸡蛋打碎后翻面，刷点蒜蓉酱或辣椒酱，中间放火腿和生菜。

(5)慢慢卷起黑米煎饼。

4、农家蒸豆，材料:长豆角、炒花生、面粉、蒜、盐、酱油、香醋、香油。

(1)将长豆角挑选干净，切成小块，趁表面有水分时撒些面粉，搅拌均匀，使长豆角表面覆盖一层薄薄的面粉。

(2)将长豆角放入蒸锅中，中火蒸8分钟。

(3)趁这个时间捣点蒜泥到碗里，加盐、酱油、香醋、香油，搅拌均匀备用。

(4)长豆角蒸熟后，趁热摇一摇，然后放入盘中，四周放一些炸花生米，吃的时候淋上蒜汁。

5、油炸豆腐干，材料:豆腐干、西红柿、鸡蛋、小葱、盐、蒜蓉酱。

(1)将西红柿去皮，切成小方块。把它们放在碗里，打三个鸡蛋。

(2)加入葱花和盐，将所有材料充分混合。

(3)将豆腐干切成大小合适的方块。

(4)在电饼铛或平底锅上刷一层植物油，盛一勺番茄蛋液，将豆腐干放在上面。

(5)蛋液凝固后，翻面。